Количество нарушений в сфере питания в алтайских детсадах оказалось в пределах «среднемноголетнего уровня»

Специалисты регионального управления Роспотребнадзора с начала 2022 года проверили 445 детских садов Алтайского края, в том числе на предмет организации питания, сообщает пресс-служба ведомства. Сколько было выявлено нарушений, управление не уточняет, однако сообщает, что их удельный вес «не превысил среднемноголетний уровень в регионе».

28 октября управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю озвучило результаты контроля за детскими садами региона за истекший период 2022 года. Под надзором ведомства находится 997 дошкольных образовательных организаций, из них проверки были проведены в 445, в том числе на предмет организации питания.

Работа специалистов показала, что все пищеблоки детсадов обеспечены в полном объеме технологическим и холодильным оборудованием, посудой и разделочным инвентарем. Случаев массовых инфекционных заболеваний, пищевых отравлений в не зарегистрировано.

При проверках исследовано более 500 проб питьевой воды по микробиологическим и санитарно-химическим показателям. Проведены лабораторные исследования на пищеблоках детских организаций: исследовано более 900 проб готовых блюд по микробиологическим показателям, более 600 проб готовых блюд на калорийность, а также около более 1500 смывов на наличие санитарно-показательной микрофлоры. Удельный вес проб, несоответствующих гигиеническим нормативам, не превысил среднемноголетний уровень в регионе, заявили в ведомстве, не уточнив общее количество нарушений.

В то же время в ведомстве назвали основные огрехи детсадов. Это нарушения санитарно-гигиенического и противоэпидемического режимов, несоблюдение санитарных правил при составлении примерных меню и организации питания, нарушения при ведении документации пищеблока.

Допустившие нарушения привлечены Роспотребнадзором к административной ответственности. Им выданы соответствующие представления, резюмировали в ведомстве.

Как уже сообщалось ранее, сейчас для детсадов Алтайского края актуальна проблема нехватки средств на питание детей. Из-за этого учреждениям сложно обеспечить полноценный рацион.

Напомним также, что в начале октября в барнаульском детсаду № 273 разразился скандал в связи с поставкой туда испорченных продуктов: овощей, мяса, яиц и т.д. В учреждении сообщили родителям, что здесь готовили из гнилой говядины. «Мясо, которое было, мы по возможности обрезали, в бульон не добавляли»: говорил родителям 7 октября представитель детсада. По информации комитета по образованию Барнаула, управление Роспотребнадзора выходило в учреждение с проверкой, но ее результаты пока не озвучены.

Еще одна скандальная история связана с обнаружением в одном из детсадов Барнаула фальсифицированной сметаны, изготовленной ООО «Алтай молоко». В ней нашли жиры растительного происхождения.