Ингредиенты:
·100 г коричневого сахара;
·1 палочка корицы;
·1 звездочка бадьяна;
·15 мл лимонного сока;
·1 хурма;
·100 г крупных овсяных хлопьев;
·40 г меда;
·200 г греческого йогурта;
·морская соль.
Приготовление:
Сделайте сироп. Насыпьте сахар в сотейник, залейте 100 мл воды, добавьте корицу, бадьян, лимонный сок и варите 5-8 минут, помешивая. Остудите до 80 градусов.
Хурму очистите от кожуры и косточек, нарежьте крупными кубиками и выложите в сироп. Остудите до комнатной температуры.
Овсяные хлопья обжаривайте на сухой сковороде на среднем огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Добавьте мед, посолите, хорошо перемешайте, снимите с огня и остудите.
Разложите по бокалам йогурт, сверху - пряную хурму и хрустящие овсяные хлопья. Сразу подавайте.
