Зима близко, а это значит, что самое время вырастить ароматную зелень прямо у себя дома.
Витаминная свежая зелень отлично дополнит любое блюдо. Не обязательно ждать следующий сезон, ведь есть множество культур, которые порадуют даже в холодное время года. И речь не только о привычных укропе и луке.
1. Кресс-салат
Кресс-салат растет быстро, он устойчив к морозам, при этом для его выращивания не требуется ни почва, ни дополнительное освещение.
Чтобы вырастить кресс-салат, нужно разбросать семена по поверхности влажной ваты, бумаги либо гидрогеля. До появления всходов семена нужно поливать ежедневно, а затем регулярно опрыскивать сеянцы из пульверизатора. Когда кресс-салат вырастет до 7–8 см в высоту, его можно срезать ножницами.
2. Шпинат
Для шпината отлично подойдут южные и западные окна.
В качестве тары для выращивания стоит выбрать небольшой контейнер и подготовить плодородную почву.
При появлении первых всходов их нужно придвинуть к стеклу, где они смогут получить максимум света. Через 3 недели сеянцы стоит подкормить комплексным микроудобрением.
Спустя примерно месяц после посева уже можно отщипывать молодые листья.
3. Горчица сарептская
Выращивание горчицы сарептской похоже на выращивание кресс-салата, то есть без почвогрунта. Более того, их можно выращивать вместе.
Емкость с семенами помещают на подоконник с температурой воздуха от 15 до 19 градусов, периодически опрыскивая.
4. Салат-латук
Салат-латук богат лактуцином – веществом, улучшающим пищеварение, регулирующим обмен веществ, успокаивающим нервную систему, избавляющим от бессонницы и снижающим кровяное давление.
Семена этой культуры негусто распределяют в контейнере со смесью перегноя, дерновой земли и песка в соотношении 2:2:1. После их поливают водой, накрывают полиэтиленом и оставляют в темное место. При появлении ростков, контейнер переносят на подоконник.
Сеянцы поливают раз в один-два дня и оберегают от попадания прямых солнечных лучей.
Когда листочки салата вырастут в длину 3–4 см, их можно употреблять в пищу.
5. Рукола
Руколу выращивают на южном подоконнике. Семена неглубоко распределяют в умеренно влажную почву и периодически опрыскивают из пульверизатора. Через 8–10 дней после появления всходов их нужно проредить, удаленные растения можно употребить в пищу. Спустя примерно 3 недели должны появиться листочки, 1–2 из которых можно оборвать и съесть.
Ольга Нечаева. © Фото: ИД «Волгоградская правда»/ архив.