Для меня это самый любимый рецепт тыквы. А так как за окном ещё осень, без труда можно купить вкусную и недорогую тыкву. Поэтому самое время побаловать себя и близких и запечь тыкву в духовке.
Нам потребуется:
- тыква (у меня Баттернат) - 400 г (это вес уже после очистки);
- сыр моцарелла - 100 г;
- мука пшеничная - 1 ст.л.;
- соль - 0,5 - 1 ч.л.
- масло растительное.
Приступаем к приготовлению
Берём тыкву, моем и срезаем кожуру. В рецепте указан вес тыквы уже после очищения кожуры и мякоти, если она есть.
Затем режем тыкву дольками одинаковой толщины (примерно 1 см, не больше).
Помещаем тыквенные дольки в миску, солим и добавляем муку. Затем перемешиваем, чтобы мука покрыла каждый кусочек со всех сторон.
Застилаем противень пергаментом и выкладываем дольки в один слой. Сверху поливаем или опрыскиваем растительным маслом.
Запекаем в разогретой духовке при 180 градусах 10 минут.
Затем берём форму для запекания и смазываем растительным маслом. Запечённые тыквенные дольки выкладываем в нахлёст.
А сверху посыпаем тёртым сыром моцарелла.
И запекаем в духовке при 180 градусах до подрумянивания сыра.
Получается очень вкусно и нежно.
Не обязательно готовить из тыквы Баттернат. Если её не любите или нет в наличии, можно заменить на другой любимый сорт.
Советую приготовить! Приятного аппетита!