В Ростовской области в октябре этого года 15 человек получили отравление от поедания дикорастущих грибов. Об этом сообщает департамент потребрынка региона со ссылкой на областной Роспотребнадзор.
В Ростовской области в течение октября 2022 года 15 человек отравились грибами. При этом в октябре прошлого года подобных отравлений было пять.
Отмечается, что грибы были собраны в Каменском районе, в Усть-Донецком, в Шолоховском, а также в Шахтах, Новошахтинске, Волгодонске.
Большая часть пострадавших сами собирали грибы в лесу и в лесополосе, при этом не особенно в них разбирались.
Роспотребнадзор не советуют употреблять в пищу как сырые, так и приготовленные дикорастущие грибы в случае сомнений в их съедобности. Кроме того, не стоит собирать гриы в лесополосах и парках, а также старые грибы — в таких грибах могут содержаться продукты разложения белков, которые опасны для человека.
Не стоит покупать сырые, сушеные или иным способом приготовленные грибы в местах незаконной торговли.
Отмечается, что ядовитые грибы далеко не всегда имеют особенный запах. Бледная поганка, например, практически не пахнет или же пахнет как шампиньон.
Для правильного приготовления собранных грибов нужно их почистить, тщательно промыть, затем отмочить или отворить. Такие действия помогут устранить из съедобных грибов вредные вещества.
Стоит подчеркнуть, что в грибах много грибной клетчатки — хитина, поэтому они плохо перевариваются. Грибы не рекомендуется употреблять людям со слабым здоровьем, детям с заболеваниями желудка и кишечника.