Стильные, аккуратно встроенные в столешницу, не загромождающие рабочее пространство на кухне, обладающие удобным сенсорным управлением и интересными технологическими решениями. Всё это хорошо описывает варочные панели, которые относят к электрическим и индукционным (подтипу электрических).
Для начала, давайте узнаем принципиальную разницу между ними:
Электрические панели- нагрев посуды осуществляется через передачу тепла по схеме: нагревательный элемент-конфорка-посуда.
Индукционные- тут нагрев посуды прямой, по упрощенной схеме: нагревательный элемент(индукционные катушки)-посуда.
Посуда важна
Посуда для индукционных плит должна обладать ферромагнитными свойствами, такую посуду отдельно маркируют в магазинах, а с посудой для электрической панели придётся попрощаться.
Мощность конфорок
Конфорки, как правило, обладают различной заданной мощностью. На сегодняшний день многие фирмы внедряют в варочные панели функцию Boost, которая увеличивает мощность конфорки сверх заданных параметров и потребляет больше электроэнергии в процессе готовки.
Часто в описании характеристик Вы можете заметить нагревательный элемент типа Hi-Light. Hi-Light конфорки значительно "разгоняют" нагрев и достигают выставленного уровня температуры за считанные секунды, обеспечивая быстрое закипание воды и приготовление блюд даже в большой посуде.
Материалы конфорок
Конфорки электрических плит могут быть изготовлены из таких материалов как:
- Чугун- проверенный материал, но его время уже прошло (нагрев на чугунной конфорке занимает значительное время)
- Нержавеющая сталь- встречается редко, преимущественно используется в случаях, если ингредиенты готовят не в посуде
- Стеклокерамика- современный материал, хорошие характеристики передачи тепла, но более хрупкий, многие модели оснащены дополнительной защитной рамкой из нержавеющей стали
Возможность расширения конфорки
Сама возможность расширить рабочую зону способствует наиболее эффективному использованию энергии и обеспечению стабильного и быстрого нагрева посуды различных размеров и форм.
Более современные модели варочных панелей оснащены функцией объединения нескольких конфорок в одну для расширения области нагрева, подобные "мосты" удобны для приготовления блюд в сотейниках, гусятницах и другой посуде больших размеров.
Размер посуды
Используйте посуду по размеру конфорки, так вы не будете расходовать лишнюю электроэнергию. Но, в индукционных панелях есть функция определения размера посуды, что находится на ней, область нагревания адаптируется под этот размер и в итоге на нагрев тратиться действительно необходимое электроэнергии.
Управление. Каким оно бывает и чем удобно.
Сенсорное управление, пожалуй, привычно каждому, кто хоть раз пользовался смартфоном или другим прибором с сенсорной панелью. Такой тип управления интуитивно понятен, освоить его несложно, а пользоваться- одно удовольствие.
Сенсоры могут принимать различные виды, вот часто встречающиеся: кнопочный, линейный слайдер, круговой слайдер.
2. Поворотные переключатели
В некоторых сериях варочных панелей используются поворотные переключатели.
Знакомы всем и применяются во многих областях, так что любой хотя бы раз да сталкивался с таким типом электромеханического управления.
Их наличие в современных моделях, в основном, стилистически обосновано и, признаться, сочетание стеклокерамики с металлическими переключателями действительно привлекает взгляд.
На нашем сайте как раз появилась подобная модель: Smeg SE364ETBM. Вы можете ознакомится с ней подробнее по ссылке https://clck.ru/32Y8Zh
Далее мы рассмотрим более экзотичный тип управления- смешанный. Что смешивают и как? Читаем ниже.
3. Смешанный тип управления
"Зачем вообще нужны сразу 2 типа управления?"- спросите Вы, а мы ответим: "Так в таких варочных панелях используется ещё и 2 типа разных нагрева: газовый и электрический/индукционный!".
Моделей с двойным типом нагрева очень мало, но они существуют и как их не упомянуть?
Раздельное управление требует, чтобы человек смог без сторонней помощи и инструкций отличить к какой конфорке относится каждый переключатель. Плюс, электроподжиг, широко используемый в современных газовых панелях не встроить в сенсорную панель управления.
Вот поэтому для газовых конфорок используют поворотные, для электрических/инверторных- сенсоры.
Безопасность
Безусловно важно иметь в виду несколько деталей:
Индукционные варочные панели практические не нагреваются. Слабый нагрев поверхность получает лишь от горячей посуды, стоящей на ней. Особенно актуально, если в доме есть дети. А вот электрические панели нагревают ещё и саму стеклянную поверхность, поэтому стоит обратить внимание на то, чтобы у модели был индикатор остаточного тепла.
Варочные поверхности могут потреблять значительное количество электроэнергии (вплоть до 12 кВт). В случае, если заявлено высокое энергопотребление, необходимо рассмотреть возможность отдельного подключения прибора к сети (выделить линию для него), а также установить дополнительную защиту.
Не стоит располагать панель с небольшим расстоянием от конфорки до грани панели в непосредственной близости с деталями гарнитура из пластмасс. При высоких температурах есть шанс, что пластмасса начнет оплавляться. Данное правило следует применять и к газовым варочным панелям.
Спасибо за то что дочитали статью до конца! Надеемся, информация оказалась полезной для Вас и Вы узнали для себя что-то новое.
В каталоге интернет-магазина Comfy Tech собраны современные и надежные варочные панели: электрические и индукционные.