Салат с жареной куриной грудкой и консервированной фасолью

Высокобелковый и низкокалорийный салат подойдёт и на обед и на ужин. Хорош как только приготовленный, с тёплой курицей, так и после остывания, когда все ингредиенты окончательно подружатся.

Под описанием будет КБЖУ.

Продукты на 4 порции:

• Куриное филе 350гр
• Огурцы свежие 200гр
• Помидоры свежие 250гр
• Фасоль красная консервированная 400гр
• Сыр твёрдый (45%) 50гр
• Соус соевый 30 гр
• Семена кунжута 10гр
• Оливковое масло 30гр

Приготовление:

1. Куриное филе порезать на тонкие полоски, посолить и поперчить по вкусу, обмазать оливковым маслом и дать немного постоять. Обжарить на среднем огне до золотистого цвета. Я не добавляю масло в сковороду, достаточно того, в котором курица мариновалась если сковорода антипригарная.
2. С фасоли слить жидкость и ополоснуть кипячёной водой. Овощи измельчить кубиками, сыр натереть на крупной тëрке, обжаренное филе нарезать поперёк волокон.
3. Соеденить все ингридиенты и заправить соевым соусом. При подаче посыпать семенами кунжута. Соус достаточно солёный, поэтому обычно соль я не добавляю.

Рецепт очень вариативный и можно подстраивать его под свои предпочтения: например добавить сладкий перец, зелень, салатный лук или заменить твёрдый сыр на рассольный. Главное не забыть пересчитать калорийность в соответствии с изменениями.

БЖУ:

Я считала в приложении fatsecret именно на указанные в рецепте пропорции:

И для сравнения расчёт в калоризаторе:

В обоих примерах расчёт без учёта "ужарки" филе. Но готовое блюдо я всегда делю на количество указанных равновесных порций, так что считаю это не критичным.