Мы бы хотели написать «попробуйте в Турции всю еду, до которой сможете дотянуться», потому что национальная кухня действительно очень вкусна и разнообразна.
Но всё ж познакомим вас сегодня с отдельными её представителями. Вот их обязательно нужно отведать.
Чечевичная чорба
Густой суп на основе красной чечевицы. Очень сытный! Его готовят с добавлением пряностей. Супчик отличается нежной кремовой текстурой и словно тает во рту. Любимая еда турков зимой.
Имам-баялды
Если перевести дословно, то блюдо называется «имам упал в обморок». И неспроста. Легенда происхождения рецепта гласит, что однажды жена имама приготовила сногсшибательные баклажаны. Их вкус так понравился имаму, что он упал в обморок от удовольствия. А всего-то его супруга взяла баклажаны, разрезала их пополам, начинила жареными овощами и запекла. Вкуснотища!
Салеп
А этот напиток становится особенно популярным в холодное время года. Его готовят из сахара, молока и особого порошка, который добывают из корня орхидеи определённого сорта. Стаканчик ароматного напитка можно купить прямо на улице – торговцы нальют вам его из латунного самовара. По консистенции он напоминает кисель. А ещё порошок для самостоятельного приготовления салепа можно купить в магазине.
А что бы вы попробовали из этого в первую очередь? Или вам первое, второе и компот, ой, то есть салеп?