Вот уж поверьте, уж чего чего а жареной картошки, я испробовала не одну сковородку, и не у одной хозяйки. А вот вкусной может быть всего лишь пару раз, и то так это на четверочку, на пятерку не тянуло. И конечно же у меня, деревенской, есть свой, семейный рецепт, по которому картошечка получается на 10 из 10. Вкусно так, что все кто бы не пробовал, просят рецептик. И это не слова для привлечения аудитории. Погнали, научу и Вас, а Вы мне потом отзыв напишите, ну, или хотя бы Ваш любимый рецепт!
Самая вкусная жареная картошка получается из сырой, не из отварной.
Картошечку чистим от кожуры.
Внимание! Важно! Нарезаем на тоненткие слайсы.
Я использовала вот такую терку, иак быстрее, чем нарезать ножом.
Нарезаем полукольцами целую луковицу.
В сковороду наливаем масло
Затем выкладываем нарезаный картофель, а сверху лук. Закрываем крышкой и ставим на огонь. У меня электрическая плита с 9 режимами, я ставлю сначала на 5. Минут через 10, переключаю на 6, и на этом режиме уже жарю до конца. ВНИМАНИЕ!!! Ворошу картошку всего лишь один раз!
Когда нижний слой уже подрумянился до золотой корочки, аккуратно перемешиваю картошку, солю и перчу по вкусу. Опять закрываем крышкой и дожариваем до тех пор, пока не подрумянится нижний слой.
Все!!!!! Картошечка готова! Под итожим: только сырой картофель,нарезаем слайсами, добавляем лук, перемешиваем 1 раз, жарим до румяной корочки.
В итоге получаем: безумно ароматную, с хрустящей корочкой, со вкусом лука и перчика жареную картошечку. Вкуснее такой жареной картошки я нигде не пробовала. С соленым огурцом просто какая то феерия вкуса!
Ps: за кадром еще кружка домашнего молока..
Всем приятного аппетита!