Национальная кухня Армении богата и разнообразна. Она сможет угодить вкусам и предпочтениям любого туриста и не оставит безразличным даже самого строгого гурмана!
Армянская кухня – самая древняя в Закавказье, она начала формироваться около 2000 лет назад. Огромное количество разнообразных молочных продуктов и мясных блюд – это результат раннего возникновения скотоводства на Армянском Нагорье. А хорошо развивающееся земледелие объясняет использование большого количества зерновых, овощей и зелени. Трудно представить армянское застолье без этих продуктов!
Первоначально армяне готовили пищу в глиняной посуде, а запекали в особой печи – тонире. Еще одна характерная черта национальной кухни – большое количества специй и зелени. Повара в Армении используют множество разновидностей дикорастущих цветов и трав (около 300 видов). Из них готовят разные специи и приправы, или же употребляют в качестве основного блюда.
Проведя небольшой ликбез, команда проекта «Без пересадок» приглашает Вас к столу! Мы подготовили топ-ресторанов армянской кухни в Санкт-Петербурге. Приятного аппетита!
1. Эривань
Для воплощения в жизнь концепции ресторана из Армении специально пригласили известного шеф-повара Армена Пиначяна: именно он собрал и творчески интерпретировал почти забытые рецепты из старинных кулинарных книг. Чтобы каждое блюдо было по-настоящему аутентичным, многие продукты специально привозятся из Армении: будь то травы и специи, домашние сыры, бастурма и суджук, раки из озера Севан или ручьевая форель кармрахайт.
В меню «Эривани» найдутся как известные и всеми любимые блюда армянской кухни, так и авторские позиции, которых вы не попробуете больше нигде в Петербурге: например, фирменный рулет «Гурмэ» из мяса ягненка, нашпигованный сыром, грибами, шпинатом и спаржей.
Аутентична и карта напитков «Эривани»: в ней можно найти и чаи из горных трав, и знаменитые армянские воды, и несколько сортов армянского пива, и легендарный коньяк «Арарат». Особенной любовью гостей пользуются ароматные плодовые вина Армении – гранатовое, ежевичное, айвовое, а также тутовая и кизиловая водки. Впрочем, есть в карте напитков вина и крепкий алкоголь и из многих других стран.
Каждый вечер со среды по субботу в ресторане играет живая музыка. И тоже особенная: здесь можно услышать звуки классического дудука в исполнении маэстро Хачатура Саркисьянца и восхитительный вокал солистов Мариинского театра.
«Эривань» – настоящая частичка солнечной Армении в самом сердце Петербурга. Теперь вы знаете, где ее искать.
Адрес: наб. реки Фонтанки 51
Средний чек: 1650 (без напитков)
Телефон заведения: +7 (812) 310-51-53
2. Амроц на Передовиков
Ресторан армянской кухни с четырьмя залами в разных стилях. «Амроц» в переводе означает «крепость», и интерьер соответствует: стены из необработанного камня, перегородки в виде башен, кованые светильники. Каждый из четырех залов — «Этнический», «Классический», «Танцевальный» и «Фантазия» оформлен по-своему. В меню собрали большой выбор холодных и горячих закусок. Предлагают фирменные блюда от шеф-повара и традиционные блюда вроде хашламы и долмы. К блюдам можно заказать несколько гарниров и соусов.
Адрес: ул. Передовиков 27
Средний чек: 1500 (без напитков)
Телефон заведения: +7 (921) 909-71-83
3. Менуа
Менуа. Название ресторана возвращает к истории древней Армении. Именно так звали могущественного царя, правившего государством Урарту (Арменией)
в 8 веке до н.э.
Ресторан армянской кухни рядом с Русским музеем. Заведение состоит из двух залов и застекленной зимней террасы. На основе старинных армянских рецептов здесь готовят авторские блюда. Среди них много позиций с мангала и из тандыра. По будням действует обеденное меню. В карту напитков вошли домашние компоты и лимонады, широкая линейка лучших армянских вин, а также традиционная армянская водка – тутовая, кизиловая и так далее. Также есть кальяны. В теплое время года при ресторане работает крытая терраса.
Адрес: ул. Инженерная 6
Средний чек: 1300 (без напитков)
Телефон заведения: 200-73-00
4. Водопад
Большой армянский ресторан с кавказским колоритом, водопадом и двумя залами. Здесь подают шашлык и кебабы с мангала, пекут свежий хлеб и помимо армянских специалитетов предлагают европейскую классику. Все это — под нарисованным на потолке голубым небом и в окружении нарисованных же армянских пейзажей.
Адрес: пр. Тихорецкий 2/2
Средний чек: 1600 (без напитков)
Телефон заведения: 297-97-22
5. У речки Каменки
Кафе традиционной армянской кухни, расположенное на живописном берегу. Интерьер заведения оформлен в стиле кавказского жилища, даже официанты обслуживают гостей в национальных одеждах. Повара готовят аутентичную еду: садж ассорти, хачапури, долму, хаш и харчо. На десерт советуют попробовать домашнее варенье из грецких орехов. По выходных в кафе «У речки Каменки» проходят шоу-программы». Летом открывается просторная терраса с видов на реку. Гости могут арендовать заведения для проведения банкета.
Адрес: ул. Заповедная 63
Средний чек: 1100 (без напитков)
Телефон заведения: +7 (921) 912-53-86
Читать также:
Индия: @Без пересадок | Индия
Турция: @Без пересадок| Турция