Думаю, что драники любит каждый. Кстати, дерунами их называют белорусы. Сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить по-разному. Так, сегодня будем готовить их с грибами.
Приступаем к набору продуктов.
То, что требуется к драникам:
- картофель - 1 кг;
- лук репчатый - 1 или 2 головки (зависит от размера);
- мука - 150 г;
- сметана - 2 ст.л.;
- яйца - 4 шт.;
- соль и перец - по вкусу.
Для соуса нужно:
- белые грибы - 1 кг;
- сливки - 200 мл;
- лук репчатый - 250 г;
- сыр - 100 г;
- чеснок - 3 зубчика.
Приступаем к приготовлению:
Конечно, сначала приступаем к драникам. Для этого берем лук и чеснок либо нарезаем очень мелко, либо трем на терке. Картофель также натираем.
В глубокой миске смешиваем выше перечисленные продукты с яйцами, мукой, сметаной, солью и перцем. Должна получиться однородная масса.
Жарим драники, перекладываем в миску.
Теперь готовим соус. Лук и грибы, предварительно нарезанные, жарим отдельно. Затем их нужно смешать и добавить мелко нарезанный чеснок. После этого надо протомить минут 5-7.
Сливки вливаем в луково-грибную массу и доводим до кипения. После этого снимаем с огня.
Готовую массу посыпаем сыром.
Готовим деруны к подаче. Выкладываем их на блюдо, сверху вливаем соус и посыпаем нарезанной зеленью (по желанию). Все готово, приятного аппетита.