Нам понадобится:
- 400 г шампиньонов
- 500 г картофеля
- 1 луковица
- 300 мл сливок
- 300 мл куриного бульона (можно кубик)
- соль, перец
Как приготовить суп-пюре с шампиньонами
1. Картофель чистим, нарезаем небольшими кусочками и варим в подсоленной воде до полной готовности.
2. Грибы моем, нарезаем.
3. Нарезаем лук, обжариваем. Добавляем шампиньоны и жарим, пока не выпарится вся жидкость.
4. Превращаем картофель в пюре.
5. Бульон, сливки, грибы, лук и картофель пюрируем в блендере. Солим, перчим и снова отправляем все в кастрюлю. Доводим до кипения и снимаем с огня. Готово!
