Сегодня предлагаем приготовить вкусное и красивое печенье к чаю. Выполнено в виде конфеток, поэтому точно привлечет внимание. Песочное тесто на сметане мягкое и нежное, ну а начинка - простор для фантазии. Здесь смесь сухофруктов, но можно взять вареную сгущенку, шоколад, конфеты типа "ирис" или "коровка". И необязательно класть во все одинаковый наполнитель, разнообразие сделает печенье еще более интересным.
Ингредиенты:
масло сливочное 90 г.
сметана 90 г.
яйцо (желток) 1 шт.
мука 220 г.
разрыхлитель теста 1 ч.л.
сухофрукты (курага, чернослив, изюм) 200 г.
мед 1 ст.л.
Порядок приготовления
Подготовить все необходимое. Все, что хранится в холодильнике, достать заранее, чтобы продукты приобрели комнатную температуру.
Для начинки из сухофруктов курагу и чернослив нарезать некрупно, изюм оставить целиком. Добавить мед, хорошо смешать. Если сухофрукты твердые, лучше залить их на пару минут кипятком.
В миску поместить мягкое масло, сметану, желток.
Перетереть вилкой, полной однородности добиться не удастся, но это и не нужно. Всыпать две трети муки и разрыхлитель.
Продолжить замешивание вилкой.
Ввести остальную муку и поработать руками. В итоге получится очень мягкое, приятное на ощупь и не липкое, тесто.
Разделить на две части. Каждую раскатать как можно тоньше в большой круг. Нарезать на 8 сегментов-треугольников. На вершину каждого положить по чайной ложке начинки, она неплохо держит форму.
Завернуть начинку в тесто, двигаясь от тонкой части к основанию треугольника. Прижать по краям, чтобы получилась конфетка.
Переложить все заготовки на противень. Вышло 16 штук.
Выпекать при 170 градусах 15-20 минут до легкого подрумянивания.
Печенье Конфетки готово, при подаче по желанию посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!
Если понравился рецепт ставьте лайк и делитесь с друзьями в соц. сетях. Подписывайтесь на наш канал, будем готовить вместе!
А ЕЩЕ ЗАГЛЯНИТЕ СЮДА. Здесь рецепты замечательной выпечки к чаю.
Хрустящий хворост - https://dzen.ru/a/Y0ULH8zOdnPd7oU9
Слоеное печенье НАПОЛЕОН - https://dzen.ru/a/YFYtrclFQFFl4gon
Печенье на кефире - https://dzen.ru/a/YDAn371ynHHR4wqF
Шоколадные пряники - https://dzen.ru/a/YINERVv7JRyn6rZ7