Вдохновение было с картинок предложений ресторанов предлагающих кайтеринг , про это написала после Дня Рождения свекрови, но так и не продолжила из-за стремительной подготовки уже к своему празднику.
Сегодня нашла свою летнюю заметку и решила, что нужно обязательно поделиться своими открытиями.
Идея 1. Используем тарталетки.
Салат с майонезом разложить по тарталеткам. 1 кг оливье хватило на 14 человек на День Рождения свекрови, на мое салат готовили уже сами и сколько килограмм вышло не известно, но и тарталетки оказались очень вкусными (брала в Ленте )
Так же , если хорошая кулинария в супермаркете рядом с Вашим домом , то можно купить салатов по 200 гр. и прекрасно разложить на парочку у тарталеток создавая при этом ощущение огромного разнообразия.
Идея 2 . Сырная тарелка с выпендроном.
Сырная тарелка : мёд , несколько видов сыра , крекеры , орехи, груша и виноград - смотрится роскошно , блюдо весь вечер казалось полным! Открытие - орехи и крекеры гости едят с удовольствием ! Мёд - на ДР свекрови поразил юных гостей , так как многие не знают о сочетании сыра с ним, особенно пармезана. На своё ДР я (из-за ассортимента магазина) снизила число интересных сыров , отдав предпочтение более простым, но ярким.
Орехи , крекеры и соленая соломка в очередной раз разлетелись на «Ура!». Очень удивляюсь каждый раз )
Идея 3. Брускетты.
Брускетта - поджаренный багет в виде бутерброда. Багет я не жарила, просто нарезала и достаточно толстым слоем.
Было два вида:
- с красной рыбой , сливочным сыром - вкусно, плюс две тарелки добротных бутербродов вместо блюдца с красной рыбой.
- с хамоном, сливочным сыром и грушей - вкусно и оригинально, груша не чувствуется , но народ интригует.
Поджарить хлеб я не успела, пункт - не обязательный , если готовите прям пред приходом гостей, но обязательно если заранее, так булка не размякнет. Отмечу, что многие делают брускетты с паштетом.
Идея 4. Сыр бри с ягодами.
Купила одну упаковку сыра и ягод , вообще его подают с голубикой и клубникой , но клубника была дороже черники и рука не поднялась её приобрести. Ягоды едят прекрасно, сыр хуже , но смотрится он очень эффектно.
Конечно, зимой ягоды менее доступны, но Вам много не надо, хватит самой мааааленькой упаковки по акции.
Идея 5. А не пора ли попробовать хумус?
Хумус на любителей, идея пришла в супермаркете , так как увидела небольшую баночку за 99 рублей. Нарезала перец , огурец , морковь палочками и выложила на блюдо. Гости не сразу догадались , что надо «макать» и есть хумус , посмеялись , что удивились с чего это на столе простая морковь. Съели ВСЁ , многие пробовали впервые.
Идея 6. Ленивая селедка на шубе.
Идея сестры , так как была вареная свёкла , поэтому быстро потерли, добавили майонеза и сверху селедочку - тоже все быстро съели и посмотрите как красиво.
Мясную тарелку делала так же из колбасы , оливок с маслинами и крекерами. Колбасу люди любят , надо брать)
Идея 7. Выбирать, что-то популярное и не самое доступное.
На ДР свекрови брала набор роллов (790 руб) , на своё взяла итальянскую пиццу из Ленты. Пицца вышла в 500 руб., хотела выложить прям в магазине, но вспомнила , что видела как такой формат пиццы делают на углях. В моем случае, мы её просто разогрели. Ну, точнее детям сказали идти делать, (руками моего папы) на решётке пару минут и все …до основного стола пицца не дошла, её не донесли - съели.
У меня на празднике было 19 человек. Шашлыка ушло 3-4 кг +отварная картошка. Шашлык остался, доедали ещё несколько дней. Голодных не было.
Главный плюсы «закусочного стола» :
- Соотношение цена/эффект , т.е. как я уже писала , что столько красной рыбы смотрелось бы скудно , а 15 бутербродов выглядели ярко и дорого.
- За счёт того, что все время можно быстро перекусить и рука сама тянется то к орешку, то к кусочку сыра , то к крекеру, то за ягодкой …нет, пьяных и чувствующих себя плохо гостей. Поэтому, если в вашей компании принято выпить и много алкоголя, то это лучший вариант.
- Можно дешевле и так же ярко, просто у меня немного не хватало времени и без стеснения скажу - выпендриваться, так выпедриваться. Тем более готовить и красиво подавать еду- я люблю !
Ну, и спустя, время скажу , что отзывов было очень много хороших и подруга решила, что я потратила значительно больше.
