На «точке» — передающем центре, было много свободного времени. На втором году службы, мы, практически не занимались ничем, кроме дежурства на передающем оборудовании и аппаратуре уплотнения. Летом котельная не топилась. Наконец нам дали штатного повара из гарнизона, больше не приходилось варить самим себе супы и макароны, хотя это было не очень-то и напряжно. На шесть человек кастрюльку борща или рассольника я готовил не моргнув глазом. В предыдущих рассказах «Скумбрия» или «Как мы коптили сало» можете подробно ознакомиться с нашим бытом. Есть еще рассказик «Солдатские радости» про сгущенку, тоже на нашем канале. Да и многие другие. Читайте с удовольствием и не очень завидуйте. Так, мы немного отвлеклись. Разговор будет о рыбалке.
В окрестностях нашего леса в Житомирской области было немало разных озер, больших и маленьких. Пробегала речка, которая, где-то очень далеко впадала в Днепр, собственно, это нужно знать только затем, чтобы представлять себе её связь с мировым океаном.
Мы летом частенько бегали на рыбалку с самодельными удочками. Простенькие удилища из длинных прутьев лесного ореха, как его там называли «лещина». Таскали карасей и окуньков и были очень рады такой вольности, в армейской жизни. Наш «команданте», старший прапорщик Волков, не препятствовал этим мелким радостям.
Ну что тянуть? Однажды у меня на этой речушке случилась такая поклёвка, что удилище согнулось почти в кольцо. Леска билась в воде, будто на крючке сидел здоровенный сазан килограмма на три. У меня от адреналина в крови аж дыхание остановилось — не выудить! Не выдержит примитивная снасть такую добычу! Я с тоской смотрел как беснуется в воде тонкая леса и продолжал легонько вываживать к себе рыбу. Вот уже ближе, ближе, почти у самого берега показалась черная голова и на берег почти выпрыгнула, как мне показалось, змея. Я в ужасе бросил удочку и чуть ли повизгивая, рванул в сторону от реки. Каким-то образом, освободившись от крючка, угорь (а это был он!) скользнул обратно в воду. Мне оставалось забрать свою снасть и поспешить обратно на передающий.
Уже там дежурный прапорщик Василь Сергеич — зять нашего Волкова рассказал мне, что повезло мне необычайно и дурак, что не схватил добычу. Доказанный факт, что к ним заплывали настоящие заморские гости, аж из самого Саргассова моря! Они кое-где посуху могут переползать как амфибии из одного водоема в другой и очень редко становились добычей местных рыболовов. Не очень то я поверил тогда в такое чудо, но впоследствии, обретя всезнающий интернет, убедился, что это может быть правдой! Так я в первый и, боюсь, в последний раз в жизни, столкнулся с диковинным гостем далекого теплого моря.
На последок расскажу вам рецепт «копченого угря» без такового в принципе. Если захотите удивить своих гостей, родных и близких, найдите большое продолговатое блюдо и купите 2-3 копченых скумбрии, лимон и баночку черных оливок без косточки. Зелень петрушки и листья салата. Порежьте скумбрию на небольшие дольки шириной 1.5-2 см. Украсьте блюдо салатом и зеленью и выложите дольки скумбрии от головы последовательно, беря кусочки от каждой рыбины поочередно, по убыванию размера. Закончите композицию хвостиком. В итоге у вас должна получиться на блюде одна длиннющая рыбина (типа — угорь!) и остаться две головы и два хвоста. Между кусочками рыбы вложите тоненькие дольки половинок лимона. Оставшимся лимоном и оливками украсьте блюдо и можете смело подавать на стол. Вы убедитесь как приятно будут поражены ваши гости. Не все сразу разглядят в «угре» скумбрию. А, если вы потрудитесь аккуратно освободить её от шкурки (что очень непросто!), можете смело врать, что это настоящий угорь!
Приятного аппетита и приятного прочтения наших рассказов на канале «смелый и бывалый»! До скорых встреч!
Всем добра и счастья! Берегите себя! Мойте руки! И подписывайтесь на мой канал.