Для людей, которые привыкли пить пиво дома, полезно знать рецепты блюд, которые хорошо сочетаются с пивом. Такая еда должна быть простой и быстрой в приготовлении. Предлагаю вашему вниманию десять лучших закусок к пиву. При составлении рейтинга я руководствовался вкусом и популярностью предложенных блюд среди ценителей пенного напитка.
1. Сосиски
Без этой закуски ни один уважающий себя немец не стал бы пить пиво. Готовится она очень просто: нарежьте колбасу, смажьте середину горчицей, положите внутрь ломтик сыра и запекайте несколько минут в духовке или микроволновой печи.
Помимо сосисок, таким же образом можно приготовить горячие колбаски или обжарить кусочки бекона со специями. Во время пикника мясные продукты готовят на гриле.
Преимущества: Вкусно и сытно.
Недостатки: Сосиски быстро перекачиваются.
2. Морепродукты
Креветки, копченая или вяленая соленая рыба, раки и другие морепродукты хорошо сочетаются с пивом. Многие российские любители пива пьют свой любимый напиток только с морепродуктами и не признают других закусок.
Преимущества: Большинство морепродуктов продается в готовом виде и гармонично дополняет вкус пива.
Недостатки: Очень соленые продукты вызывают жажду и желание выпить еще пива.
3. Жареные куриные крылышки
При правильном приготовлении это одна из лучших закусок к пиву. Крылышки должны быть сочными и жирными.
Рецепт: Обвалять нарезанные части в муке, обжарить в растительном масле, доведенном до кипения. Добавьте соль и другие специи по вкусу. Ешьте крылышки, пока они еще теплые.
Преимущества: Получается горячая закуска к пиву с отличным вкусом.
Недостаток: для приготовления требуется довольно много времени.
4. Соленые орешки, чипсы, крекеры, картофель фри
Эту группу также называют "junk food" (от английского junk food - "нездоровая пища"). Высококалорийные, но не очень полезные, а в больших количествах даже вредные продукты, которыми не стоит увлекаться.
Преимущества: продаются повсеместно, не требуют приготовления;
Недостатки: перебивают вкус пива, вредны для здоровья.
5. Чесночный хлеб
Такое блюдо, как гренки, можно приготовить самостоятельно, и оно получится вкуснее и безопаснее.
Рецепт: чеснок растереть с солью и добавить несколько капель растительного масла. Добавьте рубленую петрушку (по желанию) и черный перец. Затем нарежьте батон на ломтики толщиной 1 см. Намажьте ломтики чесноком, заверните в фольгу и поставьте в горячую духовку на 10 минут.
Преимущества: Натуральная острая закуска.
Недостатки: требует подготовки, не подходит для людей с проблемами желудка.
6. Сырный салат
Пока малоизвестная в России, но очень вкусная домашняя закуска к пиву. Рецепт: 100 грамм сыра натереть на мелкой терке, выдавить 1 головку чеснока, вареное яйцо нарезать мелкими кубиками и заправить 2 столовыми ложками майонеза. В салат также можно добавить помидоры и зелень.
Преимущества: оригинально, вкусно, дешево.
Недостатки: требует отдельного приготовления, довольно острое блюдо, которое быстро портится.
7. Луковые кольца
Рецепт: Нарежьте лук толстыми кольцами. Приготовить кляр из муки, яиц, перца, тмина и соли. На последнем этапе обвалять лук в кляре и обжарить во фритюре.
Преимущества: доступность и низкая стоимость.
Недостатки: Не сочетается с белым пивом.
8. Фаршированные яйца
Нестандартная закуска к пиву, которой можно удивить гостей.
Рецепт: Сварить 5 яиц, разрезать пополам и аккуратно вынуть желтки. Приготовьте фарш из желтков, филе сельди (1 штука), сливочного масла (100 грамм), одной луковицы и зеленого яблока. Нафаршируйте яйца фаршем и украсьте зеленью.
Преимущества: оригинальность, красивый внешний вид.
Недостаток: долго готовится и быстро портится.
9. Отварной картофель
Все знают, как готовить картофель, поэтому нет смысла публиковать рецепт. Просто сделайте пюре с сытной приправой для мяса.
10. Сметана
Почему-то многие скептически относятся к пиву со сметаной, а гурманы знают, насколько вкусным может быть это сочетание. Холодное пиво и свежая жирная сметана прекрасно дополняют друг друга, рекомендую попробовать.