Царапина на сковороде распространяет пластик, который загрязняют пищу человека и могут нанести долгосрочный вред, ведь эти химические вещества связаны с многочисленными видами рака и проблемами развития.
Одна царапина на поверхности сковороды с антипригарным покрытием может привести к попаданию миллионов микропластиков в пищу и дома, утверждает исследование ученых из Австралии.
Исследование, в котором для измерения микроскопических частиц использовались световые волны, показало, что всего одна трещина на сковороде с тефлоновым покрытием высвобождает взрыв крошечных токсинов.
Пер- и полифторированные вещества (PFAS), также известные как вечные химикаты, — это устойчивые к прилипанию и нагреванию частицы, используемые для изготовления миллионов предметов кухонной утвари.
В последние годы их связывают с целым рядом проблем со здоровьем, включая несколько видов рака, аутизм и бесплодие.
Они настолько многочисленны, что исследование, проведенное в 2020 году, показало, что у 99% американцев в крови обнаруживается определенный уровень этого вещества.
ИССЛЕДОВАТЕЛИ ОБНАРУЖИЛИ, ЧТО ВСЕГО ОДНА ПЯТИСАНТИМЕТРОВАЯ ЦАРАПИНА НА ТЕФЛОНОВОЙ СКОВОРОДЕ — ВОЗМОЖНО, ОТ ЛОПАТКИ ИЛИ ЛОЖКИ — ВЫСВОБОЖДАЕТ ДО 2,3 МЛН. МИКРОПЛАСТИКОВ.
В целом, более 9000 пластиковых частиц были рассеяны внутри сковороды.