Тефтели по этому рецепту получаются нежными и сочными, а макароны отваренные с овощами в мясном бульоне, ароматными и очень вкусными. Это вкусный, сытный обед или ужин для всей семьи на одной сковороде, который готовится легко и просто.
Нам понадобится:
- фарш - 600 гр.
- лук - 1 шт.
- кориандр - 0.5 ч.л.
- соль - 0.5 ч.л.
- черный перец по вкусу.
макароны - 350 гр. твердых сортов.
- лук - 1 шт.
- морковь - 100 гр.
- сладкий перец - 100 гр.
- помидоры - 100 гр.
- аджика не острая - 2 ст.л.
- томатная паста - 1 ст.л.
- сушеная петрушка - 1 ч.л.
- хмели сунели - 0.5 ч.л.
- сахар - 0.5 ч.л.
- соль, перец по вкусу.
Берем 600 гр. фарша, добавляем одну измельченную в блендере луковицу, пол чайной ложки кориандра, пол чайной ложки соли и черный перец по вкусу. Хорошо перемешиваем. Фарш на тефтели готов.
Из фарша делаем небольшие тефтели и обжариваем с двух сторон на подсолнечном масле до румяной корочки.
Пока обжариваются тефтели нарезаем овощи. Лук, морковь и сладкий перец на мелкие кубики.
Помидоры натираем на терке, добавляем две столовые ложки не острой аджики и одну столовую ложку томатной пасты.
Тефтели обжарились, выкладываем пока на тарелку.
На этой же сковороде обжариваем лук до золотистого цвета. Если надо добавляем немного растительного масла.
Затем добавляем морковь и еще обжариваем 4-5 минут, добавляем сладкий перец и обжариваем еще 3-4 минуты.
Затем добавляем помидоры и обжариваем на медленном огне еще 5 минут.
Солим, добавляем пол чайной ложки сахара, пол чайной ложки хмели сунели, одну чайную ложку сушеной петрушки, по вкусу черного перца и перемешиваем. Огонь делаем минимальный, добавляем макароны и еще раз быстро перемешиваем.
Сверху выкладываем тефтели, заливаем горячей водой выше макарон примерно 1.5-2 см.
Доводим до кипения и варим под крышкой на медленном огне 10-12 минут до готовности макарон.
Все наши вкуснейшие тефтели с макаронами готовы. Посыпаем зеленью. Приятного аппетита!
Всем спасибо кто дочитал мою статью до конца. Если понравился рецепт жмите палец вверх, так Вы поддержите канал. Спасибо! Добро пожаловать на мой кулинарный канал - НА КУХНЕ ДВА В ОДНОМ - там еще много простых и вкусных рецептов на каждый день. Подписаться можно - ЗДЕСЬ! - чтобы не пропустить новые рецепты. Спасибо!!!