Контур.Маркет опубликовал исследование, в котором говорится о возвращении состояния общепита на допандемийный уровень. Выяснилось, что в сентябре 2022 года число организаций выросло до показателя 176 тыс. — это самый большой показатель с конца 2019 года.
На момент начала пандемии коронавируса в 2020 году численность предприятий составляла примерно 170 тыс. Активный рост в начался в апреле 2021 года и продолжается до сих пор.
Наиболее распространены на рынке кафе и рестораны, они занимают долю 85% (149 тыс.) среди всех заведений. Остальная часть приходится на бары (9 тыс.) и столовые (17,5 тыс.).
Больше всего предприятий общепита за проанализированный период было зарегистрировано в Москве и МО, Санкт-Петербурге, Краснодарском крае и Ростовской области — их количество в сумме составляет практически треть от общего числа регистраций в стране.
Специалисты считают, что такой скачок роста в отрасли связан с её восстановлением. Она успешно преодолела связанные с локдауном и ограничительными мерами сложности, а теперь активно наращивает ресурсы.
Однако падения спроса на доставку так и не отмечается, многие заведения по-прежнему развивают эту услугу и активно сотрудничают со специализированными курьерскими сервисами. В этом случае важно всегда следить за тем, чтобы предприятие было оснащено одноразовой посудой и упаковкой на постоянной основе. Для того, чтобы ваш бизнес продолжал бесперебойную работу, рекомендуем ознакомиться с предложениями на нашем сайте — доставка по России от 2-х дней, стоимость от 59 ₽.