Выпечку с песочным тестом и творогом я люблю больше всего. А если соединить их вместе, то получится вдвойне вкуснее! Поэтому скорее делюсь с вами проверенным рецептом не раз приготовленного творожного пирога. Попробуйте приготовить и вы, ведь процесс приготовления не займёт много времени и сил, а результат обязательно вас порадует!
Необходимые ингредиенты для творожного пирога:
Для песочной основы (с бортиками)
Мука – 180 г
Масло сливочное – 110 г
Сахар – 100 г
Для начинки
Творог – 500 г (я готовлю из домашнего)
Яйца куриные – 3 шт
Ванилин – 1 г
Сахар – 110 г
Вишня – 15 шт
Для украшения
Мёд жидкий
Сахарная пудра
Технология приготовления пирога:
1. Холодное сливочное масло натираем на крупной тёрке.
2. Муку и сахар соединяем со сливочным маслом, перетираем до образования «крошки».
3. Полученную массу перекладываем в форму, смазанную маслом и формируем дно с бортиками.
4. Вишню моем, убираем косточки, просушиваем бумажными полотенцами, чтобы избавиться от лишней влаги.
5. Для начинки творог пробиваем погружным блендером до однородности.
6. Яйца взбиваем с сахаром и ванилином. Смешиваем с творогом.
7. В форму на готовую основу выкладываем творожную начинку и украшаем вишней.
8. Пирог выпекаем в разогретой духовке до 180 °С 45-50 мин.
9. Готовый пирог полностью остужаем. Нарезаем на порции.
10. Подаем творожный пирог, полив жидким мёдом и/или украсив сахарной пудрой.
Приятного вам аппетита!