Для приготовления этого омлета вам понадобится: варёное мясо курицы или индюшки, средняя луковица, четыре яйца, молоко, соль по вкусу, растительное масло для жарки. Мясо индюшки или курицы мелко нарезать, луковицу нарезать тонкими полукольцами. В сковороду налить масло, и, когда масло закипит, высыпать лук с мясом. Пока мясо с луком жарятся, нужно заняться омлетом. Разбить в глубокую миску четыре яйца. Подсолить и взбить яйца вилкой. Добавить молоко и ещё раз взбить вилкой. Пока мы взбивали омлет, мясо с луком уже начали зажариваться. Перемешиваем содержимое сковороды и заливаем яйцами взбитыми с молоком. Убавляем огонь и накрываем крышкой. Минут через пять - семь омлет готов. Приятного аппетита.