Сегодня хочу поделиться своими воспоминаниями об известных и не очень известных фруктах, которые попробовала на Кубе. Впечатления необычны. Потому что манго и папайю иногда покупали в Воронеже или в Москве, в супермаркетах. Но должна сказать вам, что это небо и земля с тем, что вкусили здесь. Во-первых, фрукты здесь срывают спелые и им нет необходимости дозревать. А это и аромат, и цвет, и вкус совершенно другой.
Как растет и цветет какао я знала. Но сама этого не видела, и уж не пробовала "живьем" точно.
О таких же фруктах как анон, мамей и красные бананы, я не знала и не слышала никогда.
Наше путешествие было продолжительным, и побывали за это время в Гаване, перелетели на самолете до Сантьяго-де-Куба, и оттуда с комфортом на автомобиле проехав через весь остров, закончили путешествие отдыхом на Варадеро. Мы полюбовались Мексиканским заливом и Карибским морем. И конечно же купались во всех водоемах, встречающихся на нашем пути.
На всем протяжении путешествия манго, папайя, самые разные апельсины и грейпфруты, лимоны и лайм были везде. И конечно свежевыжатые соки, безалкогольные коктейли и коктейли с ромом.
А вот когда двигались по острову от Сантьяго-де-Куба через Баракоа, Гуардалавака, Камагуэй и Тринидад на отдых в Варадеро, увидели и попробовали много неизвестных нам фруктов.
Например в Камагуэй, на одном из местных рынков, увидели и сразу купили целую кисть красных бананов. Но ни водитель, ни наш гид не предупредили нас, что бананы нельзя оставлять в машине. А мы, за время от момента покупки и до ужина смогли "откушать" только половину. Поэтому на следующий день вместе с нами все экскурсии посетили кубинские муравьи. Хорошо что они были вальяжные и сытые, поэтому нас не донимали и не кусались. А на одной из стоянок водитель освободил нас от их присутствия.
Вкус этих бананов, как впрочем и многих других тропических фруктов, это смесь всего, что есть на острове. И запах сладко приторный. Но вкусноооо!
В Гуардалаваке попробовали мамей сапота и свисти.
Мамей (научное название сапота) - в простонародье мармеладная слива или американский абрикос. Когда мякоть попадает в рот, кажется что жуешь сразу и спелую хурму, и клубнику и кисленький киви. Жуешь, и в голове не укладывается, что же это такое...
Свисти - вкусный цитрус, гибрид помело и белого грейпфрута. Сочный, сладкий и почти без семян. Свежевыжатый сок из него очень вкусный!
В Баракоа попробовали незрелое какао. Вкус в общем-то ни о чем. Почти безвкусная киселеобразная масса.
А я еще и закупила почти килограмм какао бобов, и привезла их с собой. Правда гид сообщил, что какао бобы в натуральном виде нельзя вывозить из страны. Правда, багаж на рейсы в Россию проверяют не очень строго, и он упаковал мне все в фольгу и предложил попробовать провезти. Сказал, что оставить на Кубе меня не оставят, а если будут придираться, то скорее всего заберут какао бобы. Я рискнула и не зря. Спелые бобы привезла в Воронеж, сложила в герметичную стеклянную банку, и почти 2 года наслаждалась вкусом настоящего какао.
А момент приобретения какао бобов вспоминали до конца поездки. Потому что их нельзя продавать. Но наш гид нашел знакомого в деревне недалеко от Баракоа, и пока мы сидели в доме с пожилой кубинкой, пили крепчайшее кубинское кофе и разговаривали при помощи Лео, молодой человек принес пакет какао бобов. Я заплатила оговоренную сумму и спросила гида, чем можно еще отблагодарить парня. У меня было несколько флакончиков одеколона "Саша". На Кубе все очень любят духи и одеколоны с сильными запахами. А наша российская парфюмерная продукция там очень ценится. Так я подарила парню флакон одеколона. Он его сразу же открыл и использовал по назначению. Пока мы стояли у машины и разговаривали, появилась жена нашего продавца. Очень яркая и красивая кубинка. Она выяснила у парня, откуда у нега одеколон. Была удивлена и, приобняв его, сразу же повела в дом. Пожилая кубинка засмеялась и заявила, что домой теперь можно идти только ближе к ночи...
А на экскурсии по Тринидад, уже на выходе с местного блошиного рынка, где прикупили черепаховые гребни и шкатулки для сигар и сигарилл, увидели не известные нам плоды, похожие на шишки. Гид сказал что это плода сахарного яблока (а уже в гостинице мы узнали, что это анон). Плоды были спелые и источали сладковатый аромат. Смесь апельсина, винограда, ванили и ещё чего-то. Мы соблазнились и купили. Правда попробовать его мы смогли только в гостинице. Анон был и впрямь очень спелый, и чтобы его съесть нам пришлось раздеться до купальников а потом мыть руки, до локтя! Такими сочными оказались эти "сахарные яблоки".
А еще попробовали тростниковую водку или кубинский ром, коктейль Мохито лайм-мята, Дайкири и обычный лимонад. Но напитки на Кубе - это совершенно другая история.
Людмила Бутенко