Микрозелень - это молодые побеги растений, которые богаты витаминами и нужными для организма микроэлементами. Очень актуально выращивать зелень осенью и зимой, чтобы укрепить иммунитет и получать необходимые для организма питательные вещества. К тому же это просто и не требует много времени для ухода. Микрозелень уже готова к употреблению примерно через две недели после высаживания.
В магазинах представлен большой ассортимент микрозелени. Можно вырастить укроп, кресс-салат, базилик, лен, свеклу, брокколи, редис, горох, рукколу и другие.
Процесс высаживания:
Семена микрозелени заранее замачиваются в воде. Обычно на несколько часов. Обычно на упаковке написано, на какое время замачиваются семена той или иной культуры.
Для посадки берем любой контейнер. Можно использовать пластиковый или стеклянную емкость. Отверстия на дне контейнера для выхода лишней воды не нужны.
Насыпаем почву в контейнер небольшим слоем, толщиной 5-6 сантиметров. Разравниваем почву, убираем комки и слегка увлажняем. Высаживаем сверху семена, тщательно опрыскиваем из пульверизатора водой и присыпаем сверху небольшим количеством грунта.
Далее зелени нужно создать условия теплицы. Для этого накрываем контейнер пищевой пленкой и ставим на солнечное место. Обычно это подоконник.
Ежедневно нужно снимать пленку и опрыскивать посевы пару раз в день.
Когда сквозь землю проклюнутся первые ростки, пленку нужно будет убрать.
Обычно зелень уже можно есть на 10-15 день после посадки в зависимости от культуры.
Микрозелень аккуратно срезают ножницами и добавляют в любые блюда.