Почему привычная еда кажется вкуснее на свежее воздухе, объясняет врач-диетолог.
Свежий воздух не сильно влияет на усвоение пищи организмом. Об этом в интервью радио Sputnik рассказала врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Наталья Круглова.
При этом на свежем воздухе даже привычная еда кажется более вкусной.
"На улице организм получает больше кислорода, соответственно, все участки головного мозга становятся активнее, в том числе те, которые отвечают за аппетит", — объяснила она.
По словам врача, иногда приток кислорода воздействует на субъективное восприятие вкуса, и из-за чего пища может казаться вкуснее.
Однако иногда прием пищи на природе может быть опасным, если не соблюдать вопросы гигиены, отмечает доктор.
"С точки зрения микробиологической безопасности нужно больше контроля, чтобы избежать риска кишечной инфекции. Например, при выезде за город нужно не забывать о простых вещах: мыть овощи, фрукты, не использовать посуду из-под сырого мяса для мяса, уже приготовленного, и так далее. Нужно быть более бдительными", – заключила Круглова.
Читайте также: