Вкусные мини-чебуреки с курицей и свининой – аппетитное блюдо на сковороде, которое удачно впишется в будничное меню. Мини-чебуреки прекрасно утоляют голод, ими можно перекусить в течение дня.
Тесто для мини-чебуреков замесим на воде с добавлением яйца и растительного масла. Для начинки потребуется жирная свинина и куриная грудка. Мясные кусочки прокрутим через мясорубку, дополним специями и луком. Мини-чебуреки получаются сочными, вкусными и аппетитными.
Пошаговый рецепт
Ингредиенты
ТЕСТО
- мука - 300 гр
- соль - 1 ч. л.
- сахар - 2 щепотки
- яйцо - 1 шт.
- масло растительное - 25 мл
- вода - 150 мл
НАЧИНКА
- свинина - 150 гр
- грудка куриная - 100 гр
- лук - 1 шт.
- соль, специи - по вкусу
ДОПОЛНИТЕЛЬНО
- масло растительное - для жарки
В просеянную муку всыпаем соль, щепотку сахара. Перемешиваем, разбиваем яйцо, вливаем растительное масло и холодную воду. Замешиваем тесто для чебуреков. На время приготовления начинки тесто перекладываем в мешочек и убираем на полку холодильника.
Для начинки мякоть свинины и куриную грудку нарезаем кусочками и прокручиваем их через мясорубку вместе с луком. Фарш солим и перчим.
Из теста делаем круглые тонкие заготовки диаметром примерно 10-12 см.
На каждую заготовку кладем начинку.
Скрепляем края и фиксируем их плотно вилкой.
Жарим мини-чебуреки в растительном масле, разогретом на сковороде заранее, по 3 минуты с каждой стороны.
Для того, чтобы удалить излишки масла с мини-чебуреков, после жарки выкладываем их на бумажные салфетки.
Угощайтесь!
Приятного перекуса!
Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике БЛЮДА ИЗ МЯСА. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку рецептов БЛЮДА ИЗ ТЕСТА.
Друзья, если вам понравились рецепты, ставьте лайк 👍 и подписывайтесь на Дзен-канал ФотоРецепт!
#еда #рецепты #продукты #кухня #кулинария #полезные советы #вкусные рецепты #простые рецепты