Мы уже писали, что уютная атмосфера в заведении складывается из тысячи мелочей. Но в первую очередь мы обращаем внимание на простые вещи: температуру, воздух, свет. И если в помещении слишком жарко, влажно и ярко, то никакие приемы не помогут удержать посетителей. Рассказываем, на чём сделать акцент.
Температура
Собственный котёл — это удобно, но дорого. К тому же, как показывает практика, если в нем ломается электроника, то ремонт затягивается на долгие недели — и стоит соответственно. Центральное отопление дешевле, но можно замёрзнуть — или, наоборот, перегреться.
Чтобы держать комфортный режим температуры, можно поставить на батареи специальные врезки с регуляторами.
Влажность
Гидрометр стоит недорого, но поможет узнать, всё ли хорошо с влажностью. Если воздух слишком сухой, клиенты будут кашлять, чесаться, а в конце концов уйдут на улицу подышать — и не вернутся. Чересчур влажный воздух — где-нибудь в углу точно вылезет плесень.
Поэтому за влажностью воздуха нужно следить. Если в помещении слишком сухо, поставьте в углах зелёные растения в горшках и пару увлажнителей. Если влаги избыток — можно установить осушитель воздуха и проверить, всё ли в порядке с вентиляцией.
Свет
Правильное освещение — это половина всей атмосферы. Например, в ресторане или в кафе можно сделать теплое и не очень яркое общее освещение — повесить над столами навесные лампы. Гости будут чувствовать себя более уединенно и расслабленно.
Если поставить лампы неправильно, например ниже столиков, посетители будут выглядеть хуже: у них появятся мешки под глазами и морщины. При покупке ламп обращайте внимание на температуру света, пульсацию и индекс цветопередачи.
#полезное_ябизнес