Икра баклажанная домашняя — суперпростой рецепт и отменный вкус

Каждая хозяйка имеет свои методы приготовления овощной икры. Делюсь с вами своим простым, но очень любимым рецептом.

Ингредиенты

• Три баклажана
• Четыре средних помидора
• Морковь средняя
• Два репчатых лука
• Масло растительное на глаз
• Столовая ложка сахарного песка
• Одна чайная ложка сухого чеснока
• Томатная паста
• Соль по вкусу

Собираем все продукты

1. Баклажаны, морковь, лук очищаем от кожицы. Баклажаны нарезаем средними соломками.

2. Масло выливаем в сковороду ставим на плиту. Прожариваем мелко нарезанный лук, периодически перемешиваем.

Жарим лучок

3. Добавляем в сковороду уже измельченную морковь, перец болгарский.

Пусть получится магия

4. Нарезанные кольцами помидоры раскладываем сверху, солим по вкусу.

И еще немного

5. Баклажаны выкладываем слоями, добавляем томатную пасту, наливаем половину стакана воды и оставляем томиться.

Аромат стоит непередаваемый

6. Всю массу сбиваем блендером и еще раз оставляем томиться на огне до загустения, при этом постоянно перемешиваем.

Баклажанная икра в домашних условиях

7. Пробуем на вкус, если чего-то не хватает, добавляем.

Икра заморская — баклажанная

Готовую икру раскладываем по банкам в холодном виде и храним в холодильнике. Отличная закуска на каждый день. Отличные бутерброды в качестве перекуса в течение дня.

Любите икорку? Какую?

***

Подпишись на МОЙ КАНАЛ что бы не пропустить новые интересные рецепты, лайфхаки, советы и идеи, а так же если Вам понравилась эта статья, ставьте большой палец вверх 👍 Вам не трудно, а мне приятно.