Осенние опята Опята относятся к семейству болетовых. Это самые распространённые грибы в лесах России. Они растут на пнях, в траве, под деревьями. Осенние опята растут обычно большими колониями. Их можно найти практически в любом лесу. Но в последние годы их становится всё меньше. Поздние осенние опята встречаются в лесах реже, чем летние. Но их тоже очень много. Опята можно найти в березовых перелесках, в сосновых лесах и в смешанных лесах. Встречаются они обычно в конце сентября — начале октября. Осенние опята очень вкусны, особенно если их засолить. Их можно сушить или мариновать. Мариновать лучше всего с белыми грибами. Зимой из маринованных опят можно приготовить вкусные обеды В основном они растут группами на одном пне, а иногда и на одном дереве.