Даже когда закончился сезон баклажанов хочется готовить из них как можно больше оригинальных блюд. Попробуйте испечь пирог – он делается довольно просто и не требует хлопот, а все ингредиенты доступны и наверняка от
Пирог из баклажанов – очень аппетитное домашнее блюдо, которым вы можете побаловать своих домочадцев и гостей. Этот красивый и вкусный пирог украсит любой стол даже в праздник!
Пошаговый рецепт
Ингредиенты
- Баклажаны - 300 гр.
- Мука - 150 гр.
- Масло сливочное - 100 гр.
- Холодная вода - 4 ст.л.
- Сливки жирные - 150 мл.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Твердый сыр - 100 гр.
- Чеснок - 4 дольки
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Свежая зелень - по вкусу
- Соль, пряные травы - по вкусу
Сливочное масло нарезать на мелкие кусочки, смешать с мукой щепоткой соли, и взбить блендером до однородности.
Добавить в тесто воду и замешиваем тесто. Завернуть тесто в пленку и оставить на полчаса в холодильнике.
Баклажаны нарезать вдоль, тонкими пластами. Посолить и немного сбрызнуть растительным маслом.
В форму для выпечки разложить тесто, подняв края. Поколоть тесто вилкой, затем сверху выстелить пергамент для запекания, насыпать фасоль (для утяжеления) и запечь 10 минут в разогретой духовке. После чего фасоль и пергамент убрать.
В тесто выложить баклажаны, присыпать специями.
В миске смешать сливки, измельченную зелень, чеснок и натертый сыр. Добавить щепоть соли и специи по вкусу.
Залить массой баклажаны в тесте и выпекать минут 15 при температуре 200 градусов. Подавать можно со свежей зеленью. Приятного аппетита!
Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике ЗАЛИВНЫЕ ПИРОГИ. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку рецептов Баклажаны с сыром.
Друзья, если вам понравились рецепты, ставьте лайк 👍 и подписывайтесь на Дзен-канал ФотоРецепт!
#еда #рецепты #продукты #кухня #кулинария #полезные советы #вкусные рецепты #простые рецепты
