Казахская кухня — по-домашнему сытная, простая и невероятно вкусная. Здесь действительно умеют готовить мясо, молоко и тесто — убедитесь в этом сами! Традиционные казахские продукты можно найти на Московской ярмарке в районе Южное Медведково по адресу ул. Полярная, вл. 10. Вкусные деликатесы высокого качества напрямую из Казахстана сюда поставляет компания «Баурсак»: на прилавках представлена бастурма, манты, бешбармачная лапша и многое другое.
Давайте поближе посмотрим, чем вас удивит казахская ярмарка.
Мясные деликатесы
Большинство казахских мясных блюд готовят из конины, баранины и говядины. Познакомимся с холодными закусками из мяса.
Одним из традиционных старинных блюд считается бастурма, что в переводе означает «спрессованное мясо». Бастурма представляет собой тонко нарезанную вяленую конину, особый вкус которой добавляют ароматные специи: сухой чеснок, красный перец, паприка и пажитник. Любителям колбасы придётся по вкусу шужук — казахская колбаса из вялено-копчёной конины с добавлением соли, перца и чеснока.
Вы удивитесь, но на ярмарках найдется даже особая казахская колбаса к чаю!
Уникальным мясным блюдом считается жая — отборная филейная часть конины вялено-копчёная холодным способом. Благодаря традиционному рецепту мясо получается очень нежным и тает во рту.
Варенье из Казахстана
Полки с запасами на зиму прекрасно пополнит варенье из свежих фруктов и ягод, выращенных на бескрайних просторах Казахстана. Оно готовится по традиционным национальным рецептам без искусственных добавок и ароматизаторов. На ярмарке казахских продуктов собрано варенье из самых вкусных ягод: малина, черная смородина, брусника, клубника, ежевика, вишня и др.
Традиционная лапша
Если хотите приготовить казахское блюдо самостоятельно, обратите внимание на бешбармачную лапшу. Она сделана из высших сортов пшеничной муки, а значит, не слипнется при готовке и идеально подойдёт для башбармака — одного из основных блюд казахской кухни. Само слово «бешбармак» означает «пять пальцев» — такое название блюдо получило, потому что его принято есть руками. Бешбармак — это отварное, мелко нарезанное мясо, смешанное с вареной лапшой и приправленное пряностями с луковым соусом.
Полуфабрикаты
На ярмарках представлены и полуфабрикаты казахской кухни. Знакомые всем пельмени представлены в необычной интерпретации — с начинкой из конины. Рекомендуем также попробовать манты — ещё одно традиционное блюдо народов Центральной Азии. Это вид пельменей из пряной мясной смеси баранины или говядины, завёрнутой в тонко раскатанное тесто.
Кондитерские изделия
Когда основные блюда испробованы, самое время для чая. На казахских ярмарках богатый выбор конфет, печенья и вафель казахского производства. Из лакомств советуем попробовать восточное мучное печенье — чак-чак, обжаренные во фритюре кусочки теста, перемешанные с медовым сиропом.
Казахские ярмарки помогут прикоснуться к частичке культуры этой страны и насладиться изысканными блюдами национальной кухни. За большим выбором свежих, качественных и вкусных казахских продуктов приходите на Московские ярмарки. А чтобы быть в курсе последних событий и акций, вступайте в наше сообщество во «ВКонтакте».