Редко, но встречается у нас продукция австралийских пивоваров из Coopers Brewery, например:
Australian IPA - пиво светлое нефильтрованное непастеризованное, изготовлено, соответственно, в Австралии, крепостью 6,5%, ЭНС 14,0%. Состав: вода, солод сорта Куперс Пэйл (Coopers Pale), дрожжи, хмель сорта (Eclipse and Vic Secret). Срок годности - 2 года, свежесть - 1,5 года с даты розлива.
Производитель сообщает:
Наличие осадка - обязательно, это показатель добавленных фирменных пивных дрожжей Coopers в бутылку для вторичной ферментации (дображивание в бутылке), создающей естественную газацию. Перед вскрытием бутылку аккуратно перевернуть, чтобы дать осадку перемешаться. Благодаря тому, что даже после упаковки в бутылки эль продолжает жить и созревать, он имеет длительный срок хранения - 24 месяца. Со временем эль становится интереснее, обретая новые тона в аромате и вкусе, именно поэтому иногда мы можем увидеть на упаковке штамп не Best Before a Best Later (Лучше после). Что вполне нормально в Австралии)))
Описание, прямо на банке, занятное, прочитал с интересом. Не какое-нибудь типовое: "Питкая родниковая вода, лучшие сорта отборного солода и хмеля и бла бла бла". Что ж, у меня как раз Best Later получается, и у нас в Тюмени это тоже вполне нормально))).
Оценка на UNTAPPD - 3,37
Эль светло-янтарный, мутный, пена небольшая, мелко-пузырьковая. Аромат средне-насыщенный, хвоя, цитрусы нескольких видов, трава и солод. Постепенно хвоя и трава улетучиваются, оставляя цитрусы. Вкус очень мягкий для бледного эля, возможно выдержка способствовало такой мягкости, при этом ощутима высокая плотность напитка, карбонизация слабая. Цитрусы во вкусе преобладают, лишь на послевкусии сменяясь бархатной хвоя-травяной и цедровой горечью. Много хмеля, мягкая горечь, ароматно - такое пиво мне понравилось. Приобрёл этот эль в кафе Umami Kitchen`s по 250руб за банку объёмом 0,375л.
Пейте хорошее пиво, подписывайтесь на мой канал и ПАБД - Пивной Альянс Блогеров ДЗЕНа
#пабд
