И вот привет. И вот рецепт совсем такой же простой, как Даша, но такой же и уникальный? Нежнейший. Душевнейший. Как идеальный рататуй или жареные зеленые помидоры.
Откровенно говоря, его не поленишься приготовить даже глубоким вечером и вкусить ночью, не ругая себя за дожор :) Легкий, сочный и яркий на вкус.
- Куриная грудка 200гр
- Цукини 150гр
- Брокколи 100гр
- Перец сладкий 70гр
- Йогурт греческий 2 ст.ложки
- Сыр твердый 150гр
- 2 яйца
- Сливки 10%
- Сырный соус 2 ч.ложки
- Специи: паприка копченая, кориандр, куркума, чеснок сухой, свежемолотый перец, травы сухие (орегано, тимьян или же традиционная петрушка), соль.
1) Отделим малое филе. Куриную грудку (я взяла 1 филе) разделим пополам на два ровных стейка. Посолим, поперчим по вкусу.
2) Подготовим соус. Возьмем греческий йогурт. Смешаем с щепотками копченой паприки, куркумы, сухого чеснока и травами. Возьмем форму для запекания (у меня аккуратный противень на 2 маленьких порции для себя любимой), уложим филе, смажем ароматным цветным соусом.
3) Нарежем колечками цукини. Уложим ровным слоем поверх филе. Посолим и приправим сухим чесноком. Цукини очень любит чеснок! Далее порежем сладкий перец и разделим брокколи на маленькие соцветия. Уложим равномерно поверх цукини.
4) Сделаем омлетную заливку. Разобьем 2 яйца, взобьем веничком. Добавим 2 ч.ложки сырного соуса, сливки (около 80-100мл), горстку тертого сыра, молотый кориандр, чеснок сухой, соль, перец по вкусу и щепотку сухих трав. Тщательно взбиваем веничком массу до однородности. Заливаем смесью наш гратен, присыпаем еще горсткой сыра и убираем в духовку на 180 градусов минут на 30-40. Я держала 45 из-за духовки.
Достанем и насладимся. Нежнейший, ароматнейший. Одновременно легкий, и одновременно сытный рецепт. Для себя. Простых. И уникальнейших.
#рецепты #кулинария #домашняякухня #готовимдома