Традиционная кухня обских угров изобилует вкусной и сытной едой. Познакомьтесь с кухней коренных малочисленных народов Севера и узнайте больше об их культуре, быте и традициях.
Попробуйте строганину из муксуна, сосьвинскую сельдь, оленину, лесные ягоды и кедровые орехи.
Читайте статью и узнайте, где лучше всего в Югре попробовать блюда национальной кухни!
Ресторан Veranda
г. Сургут, ул. Ленина, 43
В ресторане Veranda строганину подают по всем правилам. Повар при вас нарезает свежую замороженную рыбу так тонко, что она сворачивается в стружку. Подают блюдо на ледяных камнях, поэтому рыба тает у вас во рту, а не на тарелке.
Строганина — жирное блюдо, оно отлично согреет вас после прогулки на морозе.
Начните свой вечер с аутентичной и изысканной закуски и продолжите другими интересными блюдами — ростбифом из оленя или тушеной лосятиной в черемуховом хлебе.
Бронируйте столики по телефону: +7 (3462) 23-00-33.
Ресторан хантыйской кухни «Миснэ»
г. Ханты-Мансийск, ул. Гагарина, 54
Приключения начинаются с вывески! Ресторан назвали в честь хантыйского божества — лесной девы Миснэ. Она помогает охотникам и добрым людям.
Попробуйте в ресторане теплый салат из оленины, пельмени из мяса лося, маринованную стерлядь, уху из муксуна и стерляди.
После сытного обеда обязательно прогуляйтесь в экопарке «Самаровский чугас».
Бронируйте столики по телефону: +7 (3467) 32-93-71.
Ресторан-клуб «Золотой медведь»
г. Нижневартовск, пр. Победы, 6
Шеф-повар ресторана «Золотой медведь» — экспериментатор и выдумщик! Он берет за основу традиционные блюда обских угров и модернизирует их.
В нашем личном топе: сагудай из муксуна под виноградной сальсой, запеченная стерлядь и крем-суп из лесных грибов с фрикадельками из дичи.
Меню и интерьер понравится охотникам, рыбакам и любителям загородного отдыха. Изнутри ресторан напоминает охотничий домик.
Бронируйте столик по телефону: +7 (3466) 61-53-77.
Охотничье хозяйство «Еловое»
30 км от Сургута
Настоящий аппетит появляется на свежем воздухе! Погуляйте по живописному лесу, порыбачьте, поиграйте в бильярд или попарьтесь в бане.
Проголодались? Закажите кейтеринг, попробуйте еду от поваров или приготовьте самостоятельно на мангале.
Наш совет — доверьтесь профессионалам и закажите еду от «Елового»! Попробуйте настоящее охотничье блюдо — шулюм из дикого кабана. В нем раскрывается настоящий вкус мяса, овощей и сибирского леса.
Бронируйте базу у Александра по телефону: +7 922 254-38-24.
Стойбище «Юты Капияха»
район г. Когалыма
Отправляйтесь на стойбище «Юты Капияха» близ Когалыма. Вас встретит дружная семья Кечимовых. Они сохраняют уклад жизни предков, но пользуются благами цивилизации: электричеством, интернетом, квадроциклами и снегоходами.
На стойбище вы познакомитесь с бытом ханты и лесных ненцев, научитесь плести яркие украшения из бисера, погладите северного оленя, пройдете обряд очищения и полакомитесь национальными блюдами.
Кечимовы угощают наваристой ухой, пирогами с лесными ягодами, вкусным чаем и кедровыми орехами.
Узнавайте подробнее о поездке на стойбище по телефону: +7 904 477-86-75.