Суп из подгоревшей манки был очень вкусным.
Вывод: Суп получился на удивление вкусным, даже если я немного переборщил с солью. Овощной бульон был довольно соленым, и я должен был быть немного осторожнее.
В заключение могу сказать, что я бы снова приготовила щи из подгоревшей манки . Это очень много значит для меня, я не совсем известен как фанат супов.
Отличный суп для холодных зимних дней с большим количеством свежих зимних овощей. Морковь, лук-порей и сельдерей составляют основу этого супа, а манная крупа придает ему великолепную консистенцию и насыщенный вкус. Рецепт для всех , которые любят овощи на тарелке.
ИНГРЕДИЕНТЫ
150 грамм моркови
80 грамм лука-порея
50 г сельдерея
1 луковица
1 лавровый лист
60 г манной крупы из твердых сортов пшеницы
2 столовые ложки сливочного масла
2 ст л подсолнечного масла
1 литр овощного бульона
Мускатный орех , соль, перец, возможно сахар
ПОДГОТОВКА
Для супа сельдерей, морковь и лук сначала мелко нарезаются кубиками размером около 1 см, я бы сказал. Затем лук-порей делят пополам, моют и также нарезают кубиками одинакового размера. При этом обрезка уже сделана.
Лук теперь обжаривается вместе с манкой на сковороде в масленой смеси до светло-коричневого цвета, затем добавляются нарезанные кубиками овощи. Залейте все бульоном, добавьте лавровый лист и дайте супу покипеть без крышки 10 минут. Через 10 минут приправить мускатным орехом, солью, перцем и, возможно, щепоткой сахара.
Я приготовил несколько гренок для супа. Для этого я нарезал тост кубиками (в данном случае я поленился и не снял кожуру) и медленно поджарил его на оливковом масле до золотистого цвета.