Сегодня, 6 лет спустя, я готовил суп, наверное, раз 10-12 по собственному желанию, потому что он мне очень нравится, и его так удивительно легко приготовить для хорошего вкуса. Кроме того, его запекают с сыром, а все, что запекается с сыром, в принципе очень нравится!
Содержит простые и легкие в приготовлении блюда, которые вам нравится готовить и которые хороши во всех отношениях. Вот почему для меня он вне времени, потому что он вкусный и никогда не выходит из моды.
Суп безусловно, очень хорош, сытный, слегка сладковатый, с отличной ноткой тимьяна! Багет, пропитанный супом, и пряный запеченный сыр, конечно же, пользуются большим успехом и делают суп в 10 раз лучше.
Честно говоря, все это просто ооочень вкусно
Подготовка действительно не ракетостроение и удивительно проста. Это не «быстрое» блюдо, потому что луку нужно время, чтобы приготовиться, пока он не станет мягким и коричневым. Вы также должны следить за кастрюлей, чтобы лук не слипся и не подгорел, но оно того стоит.
Желаю вам много удовольствия от приготовления пищи. Ты любишь луковые супы, не так ли? Или вы никогда не пробовали луковый суп? Неплохо, это только плохо, если вы не нагоните это очень скоро!
ИНГРЕДИЕНТЫ
1250 мл овощного бульона
1 кг лука
6 зубчиков чеснока
1 горсть веточек тимьяна
1 лавровый лист
одна столовая ложка сливочного масла
четыри столовые ложки оливкового масла
Соль
Черный перец , свежемолотый
1 багет , нарезанный
100 г сыра
ПОДГОТОВКА
Лук очистить и мелко нарезать мандолиной. Оборвите листья с веточек тимьяна, очистите и мелко нарежьте чеснок и натрите сыр грюйер.
Поставьте большую кастрюлю на плиту и нагрейте на медленном огне. Добавьте в сковороду оливковое масло вместе со сливочным маслом, луком, тимьяном, чесноком и лавровым листом и пассеруйте лук под крышкой в течение 15 минут, не окрашивая. Перемешайте, чтобы лук не пристал ко дну.
Через 15 минут снимите крышку, увеличьте огонь и обжарьте лук до золотистого цвета, помешивая. Как только лук станет красивого цвета, уменьшите огонь до среднего и влейте бульон. Дайте супу покипеть 20 минут, затем приправьте солью и черным перцем и попробуйте на вкус.
Пока суп варится, разогрейте духовку до 200°С.
Разлейте приправленный суп в 4 жаропрочные суповые тарелки. Положите в каждый суп по 2–3 ломтика багета и сбрызните несколькими каплями оливкового масла. Выложите большую горку сыра на ломтики багета и запекайте в духовке, пока сыр не станет золотистым.