На следующий день суп всегда вкуснее!
Вы, наверное, читали это сотни раз, но это правда, и вы не можете повторять это достаточно часто. Когда чечевичный суп хорошо настоян, он действительно вкуснее, чем сразу после приготовления. Поэтому я всегда варю в два раза больше и люблю замораживать суп порционно. Вы можете бросить их в кастрюлю не размороженными, и уже через 10 минут у вас на тарелке будет фантастическое блюдо.
Но теперь я медленно подхожу к концу, и прежде чем я подтолкну вас к плите, чтобы начать готовить, короткое слово о типе чечевицы. Я предпочитаю использовать горную чечевицу . Лично мне больше всего нравится текстура горной чечевицы.
Это все на сегодня. Надеюсь, вы поклонник супов и ваше сердце бьется за классический чечевичный суп с сосисками. Тогда вам точно понравится мой суп. Готовьте с удовольствием и, как всегда, тысяча благодарностей за ваш комментарий или оценку моего чечевичного супа.
Чечевичный суп с детства был одним из моих самых любимых супов. Замечательно сытный, с большим количеством сосисок в качестве ингредиента, первая ложка уже радует. Я готовлю их классическим и вкусным способом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
120 г копченого бекона , нашинковать кубиками
300 г чечевицы
одна средняя луковица , нашинковать кубиками один зубчик чеснока , мелко нарезать
150 г моркови , нашинковать кубиками
150 г сельдерея , нашинковать кубиками
100 г лука-порея , мелко нашинковать
одна ст л томатной пасты
два лавровых листа
два литра овощного бульона
соль и перец
оливковое масло
4 сосиски
ПОДГОТОВКА
Поставьте на большую кастрюлю, нагрейте на среднем огне и дайте бекону подрумяниться. Добавьте лук, морковь, лук-порей и сельдерей и обжаривайте до прозрачности.
Добавьте чечевицу, чеснок, лавровый лист и томатную пасту и обжаривайте в течение 3 минут, помешивая. Слегка посолить и влить овощной бульон.
Накройте крышкой и тушите, пока чечевица не приобретет желаемую консистенцию. Приправьте солью, перцем и уксусом, если необходимо, и добавьте колбаски в суп. Дать сосискам прогреться 5 минут на медленном огне (они уже не должны кипеть) и подавать к столу.