Аппетитная и легкая овощная закуска — блюдо, которое удивит гармоничным вкусом и тонким ароматом. Нежные рулеты из овощей идеально сочетаются с солоноватым вкусом мягкого сыра. Свежая зелень придает закуске неповторимый аромат.
Ингредиенты:
Цукини — 3 шт
️Перец болгарский красный— 3 шт
Сыр фета — 200 г
️Масло оливковое по вкусу
️Чеснок, зубчики — 3 шт
️Зелень по вкусу
️Соль по вкусу
️Салат руккола по вкусу
⠀
Ингредиенты:
️2 ст л базилика
️24 Базилик, листья
️2 ч.л. Лимон, цедра
️24 помидора, половинки
️3 кабачка, средние
Соль и перец
М️асло
️1/4 стакана пармезана
️1/2 чашки рикотты
⠀
Готовим:
⠀
1. Вымойте перец и смажьте маслом, затем положите на решетку в духовку, разогретую до максимума. Запекайте 30 минут, переворачивая время от времени, чтобы кожица перца равномерно обуглилась. Достаньте перцы и уберите в пакет, чтобы они остыли, и затем снимите кожицу. Чеснок продавите через пресс и мелко порубите зелень.
⠀
2. Сыр фета нарежьте полосками. Удалите плодоножки у цуккини, срежьте с двух сторон кожицу и затем порежьте вдоль на 4–5 ломтиков. Посолите цуккини, оставьте на полчаса и затем слейте образовавшийся сок, обсушите ломтики бумажным полотенцем. Намажьте ломтики растительным маслом и обжарьте на раскаленной сковороде с каждой стороны.
⠀
3. Ломтики цуккини смажьте чесноком, на каждый ломтик уложите полоски перца и сыра, рукколу, посолите и посыпьте зеленью. Скатайте рулетики, при необходимости заколите шпажками.
⠀
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!😋😋😋
Пожалуйста, подпишитесь на мой канал, и поставьте свой лайк 👍. Для вас это всего один клик, а для меня прекрасная мотивация работать еще усердней над развитием этого блога. Я ценю вашу поддержку.