Начнём с того, что разберёмся, что это вообще такое.
Боул-это полезное и питательное блюдо, ингредиенты которого подаются обязательно в глубокой тарелке и не смешиваются, а лежат отдельными кучками.
Поке-это блюдо, которое пришло к нам из гавайской кухни. Изначально оно состояло из нарезанной кусочками сырой рыбы с водорослями и тунго. Со временем туда стали добавлять рис и овощи. Говорят, что это блюдо придумали японцы переехавшие на Гавайи.
Сейчас можно встретить поке с более чем 15 видами ингредиентов в одной тарелке, но как правило почти все они с рыбой.
Сегодня мы приготовим с вами поке боул с лососем на двоих, и для этого нам понадобятся:
Лосось (форель) слабосоленый- 100г
Рис-60г (в сухом виде)
Салат «чука»-80г
Соус ореховый-30г
Соус терияки- 30г
Огурец свежий-1 маленький
Редис-1-2шт.
Салат айсберг-1-2 листа
Кунжут-по вкусу
- Варим рис до готовности.
- Салат айсберг рвём на небольшие кусочки. Рыбу и огурец нарезаем кубиками, редис полукольцами.
- Раскладываем остывший рис по глубоким тарелкам, сверху добавляем соусы (я делала одну линию орехового и одну линию соуса терияки), дальше выкладываем остальные ингредиенты полосками. Сверху посыпаем кунжутом. Если он не обжарен, то слегка обжарьте его предварительно на сковороде без масла.
Пожалуйста не забудьте поставить 👍🏼статье и подписаться на канал. Это поможет каналу развиваться, а вам не пропустить ничего интересного. Жду вас снова! 😌