Сегодня жарила ленивые пирожки. Рецепт нашла в интернете. Давно собиралась, но всё как то руки не доходили. А сегодня осталась ряженка и её нужно было пристроить куда то.
Рецепт:
500 мл ряженки. В оригинале простокваша была, но её нет. Можно еще кефиром заменить.
1 яйцо
1 чайная ложка соды
1/3 чайной ложки соли. Для меня нормально, но ориентируйтесь по своему вкусу.
Все это перемешать венчиком. Добавить муку, столько, что бы тесто было густое.
Начинка:
5 вареных яиц и пучок зеленого лука. Яйца нарезаются кубиком. Лук нарезается тоже мелко.
Начинка подмешивается в тесто. И получается вот такая масса.
Разогреваем сковороду, масла наливаем немного больше, чем для жарки.
Выкладываем пирожки ложкой. И жарим на среднем огне.
Во время жарки они станут больше по объему.
После выпекания пирожки будут пышными и объем не потеряют.
Из данного количества продуктов получается их много, как на первой фотографии. Вкусно и делать совсем просто. Занимает немного времени.
Приятного аппетита.