📖 Ингредиенты:
- Печенье - 250 г.
- Сливочное масло- 350 г.
- Сахар - 350 г.
- Творог 9% - 900 г.
- Сметана - 300 г.
- Сливки 35% - 500 мл.
- Ягодное пюре - 300 г.
- Ванильный Сахар - 1 ст. л.
- Желатин - 40 г.
Для начала измельчите печенье в крошку, добавьте 2 ст.л. сахара и 150 г. растопленного масла. Перемешайте.
Затем выложите в форму печенье и отправьте в холодильник.
В отдельной посуде смешиваем 35 г. желатина и заливаем 100 мл воды.
В миску выкладываем 200 г. масла, добавляем ванильный сахар и взбиваем, постепенно добавляя 300 г. сахара.
В получившуюся массу добавьте творог и 300 г сметаны. Продолжайте взбивать.
Замоченный желатин нагреть до 60-70 С.
Сливки в отдельной емкости взбиваем в плотную пену.
Добавить взбитые сливки в творожную массу, перемешать, добавить желатин.
В форму выложить массу с желатином, разровнять и отправить в холод.
На творожный слой вылить ягодную массу и отправить в холодильник еще на 2 часа.