Когда среди серых осенне-зимних будней и хмурых, холодных вечеров хочется бодрости и насыщенных красок, открываю баночку красивейшей капустки. И жизнь сразу становится ярче и как будто даже веселей
Не могу не поделиться рецептом, так как люблю нести в мир добро и тепло, которых порой нам ой как не хватает
Обещаю, будет вкусно, хрустно и не будет грустно. Ведь когда хорошенько перекусишь, хандра и тоска, жалобно поскуливая уползают куда подальше
К такой капусте хочется возвращаться снова и снова. Удачный рецепт буквально разлетается по рукам, среди всех, кто ее попробует. Итак.
Рецепт яркой и вкусной квашеной капусты со свеклой
Ингредиенты:
- Капуста 3 кг.
- Свекла 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 1 головка
- Вода 2 л.
- Соль 2 ст.л.
- Сахар 1 ст.л
Приготовление:
- Вскипятить воду и растворить в ней сахар и соль, прокипятить в течении 5 минут
- Капусту очистить от верхних листьев. Средне нашинковать, мельчить не стоит
- Морковь и свеклу очистить, промыть в прохладной воде. Нарезать тоненькой соломкой
- Чеснок очистить, нарезать дольками
- Овощи сложить в предварительно промытые и высушенные банки, слоями. Не доходя до горлышка несколько сантиметров
- Залить каждую банку остывшим рассолом теперь уже по горлышко. Сверху придавить тарелкой. Оставить на 1 сутки в тепле. Переставить в более прохладное помещение еще на 3 суток. В равные промежутки по времени 1 раз в сутки протыкать длинной деревянной лопаткой или чем-либо на нее похожим
- Готовую капусту закрыть обычными крышками и убрать на хранение в прохладное место
Согласитесь, шаги приготовления действительно максимально простые, как и составляющие рецепта. А капустка получается просто загляденье, как внешне, так и на вкус!