Такие котлеты всегда вызывают интерес гостей. И всё благодаря внешнему виду, точнее цвету.
Для приготовления потребуется:
- куриный фарш - 400 г;
- вареная свёкла - 1 шт. (примерно 200 г);
- картофель - 1 крупный клубень или 2 мелких;
- 1 луковица;
- 1 куриное яйцо;
- молоко - 4 ст.л.;
- соль - по вкусу;
- сухари панировочные;
- масло для жарки.
Процесс приготовления
Начинаем приготовление котлет, конечно же, с перекручивания мяса. Если фарш имеется в наличии, процесс пойдёт ещё быстрее.
Луковицу мелко режем и обжариваем до золотистого цвета. Выкладываем на тарелку, чтобы лук остыл.
Соединяем фарш, куриное яйцо и молоко. Тщательно перемешиваем.
Трём картофель на средней тёрке и добавляем в фарш. Если картофель крупный, достаточно 1 клубня. А мелкого потребуется 2 штуки.
Жидкость, которая образуется в процессе натирания картофеля, не добавляем в фарш.
Свёклу предварительно отварить. В списке ингредиентов указала, чтобы не было сюрпризом. Натереть её на такой же тёрке, как и картофель. Добавить в фарш.
Добавляем жареный лук и солим по вкусу.
Тщательно перемешиваем фарш.
Формируем котлеты и обваливаем в панировочных сухарях.
Жарим на медленном огне под крышкой до золотистой корочки.
Котлеты получаются очень вкусными и сочными. Всегда на праздничном столе будут в центре внимания.
В рецепте указана курятина, но подойдёт любое мясо по вкусу.
Попробуйте приготовить. Очень вкусно!