Вчера я не написала вечерний пост, потому что готовила эту статью. Готовила в прямом и переносном смысле, сегодня я представляю вашему вниманию рецепт «хеллоуинского» блюда – Пальцы ведьмы.
Звучит зловеще, но на самом деле это всего лишь песочное печенье. Но посмотрим что у меня получилось.
Ингредиенты:
• Сливочное масло: 150 гр.
• Сахар: 1 стакан
• Соль: 0.25 чайн.л.
• Разрыхлитель: 1 чайн.л.
• Мука (или 400): 350 гр.
• Миндаль: по вкусу
• Яйца: 1 шт.
• Ванильный сахар: 1 чайн.л.
Процесс:
Для начала я растерла сливочное масло с сахаром, затем добавила яйцо. На этом этапе можно добавить ванильный сахар, но у меня его не оказалось, ну не люблю я ваниль и дома не держу. Зато у меня есть сушенный имбирь, его-то я и добавила.
Затем, отдельно я смешала муку, соль и разрыхлитель. После я начала замешивать тесто, постепенно добавляя мучную смесь в масляную.
Мучная смесь кончились, а тесто осталось мягким, поэтому я добавила ещё муки и добавляла её до тех пор пока тесто не стало плотным и не перестало липнуть ко всему подряд.
Тогда я завернул тесто в пищевую плёнку и убрала его в холодильник.
Прибрала на кухонном столе, поужинали, подготовила миндаль – ошпарила его кипятком, а затем без проблем сняла кожицу. Прошло около 30 минут, я достала тесто и слепил пальчики. (Для крепости ногти из миндаля я приклеивала на варенье).
Готовые пальчики я поставила в духовку разогретую до 180 градусов. А через 20 минут я достала вот это.
Да, ведьма, явно от голода не страдала. Нужно было лепить пальчики поменьше, так как тесто при выпечки расширяется и пальчики «толстеют».
Не смотря на свой непрезентабельный вид, печенье получилось вкусным, даже не смотря на отступление от классического рецепта и замену ванили имбирём.
Готовила я это печенье первый раз и это был интересный опыт. Надеюсь, в следующем году у меня будет настроение и я, сделав все правильно, буду угощать этим печеньем своих гостей на Хэллоуин.
