Батат (сладкий картофель) - опыт выращивания на юге Ростовской области

Один мой хороший друг (удачи ему и здоровья) угостил меня нынешней весной несколькими саженцами батата. Рассада была в стаканчиках с почвой, уже крепко укоренившаяся и закалённая под солнцем. Батат - тропическое растение насколько я знал, и куда там выращивать его в наших широтах и долготах, подумал я. Однако после недолгого блуждания по интернетам, я выяснил, что таки да - батат у нас вполне себе может расти. Да и друг меня убедил, рассказав, что уже получал неплохие клубни.

Полазив по сети, я выяснил, что принято сажать его в гряды высотой примерно в 30 см, а гряды в свою очередь должны мульчироваться травой или укрываться плёнкой, дабы препятствовать побегам укореняться.

Сказано-сделано. Сначала я соорудил 3 гряды по числу имевшихся у меня саженцев, но потом пришлось делать ещё одну, так как май выдался очень холодным (ночью температура опускалась до +10 градусов по Цельсию, что для батата вредно), и один из саженцев я разделил на два и укоренил.

Очень большое внимание я уделил именно синему батату. Очень интересное растение.

Этот батат должен был дать синие клубни. Куст довольно компактный, плети расползались на длину не более 1,0-1,2 метра.

Ещё он красиво цвёл. По виду - вьюнок вьюнком.

К концу августа стал увядать, рост прекратился. Потому я решил его выкопать пораньше.

Что-то есть, интрига и любопытство зашкаливает.

Результат так себе. Всё про всё уместится на обычный штык лопаты, клубни худосочные и кривые.

Батат с рассечёнными листьями был чуточку другим по габитусу растения.

Это другой вид, листья резные, не цвёл. Имел очень компактный и пышный куст.

Засыхать он стал тоже раненько, примерно в тоже время, что и первый.

Листья к концу вегетации стали разноцветными, и я всё гадал, какого цвета будут клубни.

Копал я его уже без всякого пиетета, хотелось скорее узнать, как там дела с клубнями.

Результат разочаровал ещё больше. Клубней ещё меньше, и они очень мелкие.

Цвет клубней у этого сорта желтоватый, но результат меня полностью разочаровал. Куст у него конечно компактный - плети не превышали длину в 0,6-0,8 метра, но корнеобразование у него очень сильное, практически мгновенно укореняется, несмотря на мульчу. В этом его главный недостаток - даёт очень (очень-очень) много зачатков клубней, но растение лишь растрачивает на них питательные вещества и главные клубни массу не набирают. Укрывать его разве что рубероидом, но как тогда поливать?

В общем не понравился мне этот сорт совершенно.

И последний.

По виду - ну совершенная ипомея, только стебли потолще и цвести не желает.

Этот сорт также цвести отказался, но обладал практически неостановимым ростом. К моменту уборки плети вымахали на 2-3 метра и не собирались останавливаться на достигнутом сохраняя и зелёный цвет и силу роста. Он рос у меня до конца сентября, когда температура упала до +10 градусов и ниже - выкопал, подозревая совершенный провал. Потому копал без надежды на успех уже поздно вечером.

Однако результат меня просто поразил.

Клубни были очень крупными (в сравнении с другими сортами) и компактно уложенными в гряде как морковка. С одного куста я выкопал наверное полное 12 литровое ведёрко.

Я был просто поражён - вытаскивал их один за одним, приговаривая "обалдеть!". Именно этот сорт с розовыми клубнями оказался чертовски урожайным. Я нарезал с этого куста молодых стеблей и поставил укореняться - надеюсь они благополучно перезимуют на подоконнике и я снова посажу бататы.

Черенки уже пустили корни, пора их в горшки пересаживать.

Наверное придётся отказаться от гряд, буду сажать в лунки - так легче будет поливать. Правильный ли это будет выбор покажет время.

Ну и нужно же его попробовать! Без всяких ухищрений я его просто порезал на кусочки (начать посоветовали с мелких клубней, так как они быстро вянут), посолил и сдобрив подсолнечным маслом сунул в духовку, как тыкву или кабачки.

Выглядит неказисто, но очень вкусно, особенно с мясом!

Получилось чертовски вкусно - рекомендую.