В ходе проверок на 8 предприятиях выявлены нарушения санитарного законодательства.
По сообщению Роспотребнадзора, за 9 месяцев 2022 года было исследовано 712 проб мясной продукции. И на 8 предприятиях были выявлены грубые нарушения, которые перечислили в пресс-службе ведомства:
- отсутствие сопроводительных документов;
- отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность на реализуемую мясную продукцию;
- отсутствие маркировочных ярлыков;
- нарушения к условиям мытья инвентаря и посуды;
- нарушения организации и проведения производственного лабораторного контроля;
- несоблюдение личной гигиены персоналом;
- неудовлетворительное санитарно-техническое состояние и содержание помещений;
- выработка и реализация продукции не отвечающей требованиям по микробиологическим показателям.
За выявленные нарушения предприятиям придется заплатить штраф на общую сумму 250 тыс. рублей.
Помимо этого, было забраковано 5 партий мяса и мясной продукции в количестве 7,84 кг.
Отметим, что нарушения находят не только при проверке мясной, но и молочной продукции. Недавно в Омске обнаружили фальшивое молоко, которое поставляли в дома-интернаты.
И так сойдет. Омских детей поили поддельным молоком и кормили сметаной с примесями