Немецкая кухня — это не высокая гастрономия, но зато очень, очень, очень сытная еда. Обычно она ассоциируется с сосисками и капустой — но у каждой федеральной земли есть свои Spezialitäten.
Однажды я поставила себе целью попробовать все, попробовала, поэтому к каждому блюду добавляю свой рейтинг ⭐️
Бавария — жаркое из свинины с картофельными кнедли и пивным соусом
⭐️⭐️⭐️⭐️ жирно, вкусно да еще и пиво сразу в еде
Баден-Вюртемберг — маульташен (квадратные пельмени с начинкой из мяса, шпината и копченостей)
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ люблю обожаю, как пельмени только круче
Бремен — грюнколь (зимний сорт капусты) с колбаской из сала и крупы
⭐️⭐️ странная капуста с максимально странной колбасой
Гамбург — лабскаус («матросское рагу» из картофеля, свеклы, мяса, лука, селедки и яичницы)
⭐️⭐️⭐️ вот добавить бы еще майонеза, убрать яйцо и получилась бы нормальная селедка под шубой
Бранденбург — вареная картошка с льняным маслом и творогом
⭐️⭐️ ненавижу творог до дрожи, поэтому мимо
Берлин — карривурст
⭐️⭐️⭐️⭐️ классика, мне вкусно каждый раз
Гессен — зеленый соус с разными травами
⭐️⭐️ странная зеленая жижа
Тюрингия — тюрингские клопсы (картофельные шарики)
⭐️⭐️⭐️⭐️ обожаю картошку в любых формах и видах
Саар — картофельный горшочек с копченостями и луком
⭐️⭐️⭐️⭐️ картошка, да еще в горшочке, да еще с копченостями — лайк
Рейнланд-Пфальц — свиной желудок, нафаршированный свининой и картофелем
⭐️ субпродукты не мой вайб, даже шотландский хагис не такой отвратительный
Северный Рейн-Вестфалия — «небо и земля» (картофельно-яблочное пюре с кровяной колбасой)
⭐️⭐️ странное сочетание, не поняла его
Нижняя Саксония — жаркое из баранины
⭐️⭐️⭐️ не люблю баранину, но съедобно
Саксония — «лейпцигская смесь» (рагу из свежих овощей и креветок)
⭐️⭐️⭐️ похоже на готовую замороженную смесь
Саксония-Анхальт — «свадебный суп» (мясной суп с овощами и спаржей)
⭐️⭐️⭐️⭐️ обычный добротный суп
Шлезвиг-Гольштейн — груши, фасоль и шпик
⭐️⭐️ как будто накидали рандомные продукты на тарелку, и все, теперь это блюдо
Мекленбург-Передняя Померания — «селедка Бисмарка» (маринованная сельдь)
⭐️⭐️⭐️⭐️ селедочка всегда хороша