Такой шашлык мы попробовали впервые после переезда в Крым на ПМЖ.
Хотя шашлыков на своем веку поели немало) Мы много путешествуем, любим с мужем мясо (я правда больше говядину), поэтому шашлык пробовали в самых разных вариациях и локациях.
Дома и заграницей, в кафе-шашлычках и ресторанах, на вынос во время различных ярмарок и мероприятий, на даче, даже в квартире в электрошашлычнице пробовали🤦♀️ ... Вобщем везде, где кушали самый популярный вариант жареного мяса и вы, дорогие подписчики)
Поэтому в этой статье не будет ссылок на кафе и рестораны Крыма, где подают шашлык. Их бесчисленное множество, мне вообще кажется, что шашлык здесь готовят везде. Ну может, кроме кофеен и суши баров, но это не точно!)
И мое глубокое убеждение - самый вкусный шашлык - это пожареный на природе!)
А в Крыму, лучший шашлык - "с видом на море".
Казалось бы, что такого? Закинул мангал в машину, заскочил за мясом и вперед, к моречку!
Но не всё так просто, как кажется!
Чтобы насладится вкусным зажаристым мясом на берегу Черного моря нужно подготовиться.
Не нарушить закон!
В Крыму долгий пожароорасный период. И разводить огонь (в том числе на мангале) на открытых местах запрещено. Только в специально отведенных и оборудованных местах.
Мы живем на Западном берегу полустрова, у нас длинные, не защищенные высокими деревьями пляжи, сухая степь осенью и ветра.
Конечно сейчас несезон и пляжи пустые. В выходные, бывает приезжают целые компании с мангалами. Но мы законопослушные. А еще любим уединение и красивые пейзажи. Плюс, мы счастливые хозява своебразного лабрадора. Он у нас с Севера и дикует периодически. Зачем народ пугать, а ему простор надо)
Так, что подходящую и безопасную локацию на море для пикника найти довольно трудно. Но мы нашли!
Выбор мяса
В Крыму много мясных магазинов лавочек. Свежее мясо всегда есть на рынке. Качество и вкус лучше, чем у нас на Севере. Видимо сказывается климат и кормовая база. Цена тоже радует. Килограмм свиной мякоти стоит от 310 до 380 рублей. Приправ к мясу тоже огромный выбор.
Но мы с мужем товарищи ооооочень спонтанные, поэтому купить заранее и замариновать, никак не получается...надеюсь исправим.
Поэтому поехали в районе обеда в наш любимый магазин в Саках с интригующим названием "Рожки да ножки". Я писала ранее, что рынки я не люблю, как и расчет наличными.
Наш магазин современный, с расчетом по карте, здесь есть практически все виды охлажденного (!) мяса, уже разделанного и подготовленного (свинина, говядина, баранина, курица, индейка, утка), полуфабрикаты, шашлык, купаты, рёбрышки. Сразу можно и уголь купить.
Я свинину не люблю и не ем. Исключение - только шашлык и ребра. Сегодня выбрали 2 вида шашлыка: по-кавказски и по-ирландски. Второй вариант ни разу не пробовала и название заинтриговало. Ирландцы и шашлык...хм🤔
Цена 439 рублей за килограмм маринованного мяса. Взяли в общей сложности полтора килограмма на двоих + собакен, березовый уголь, розжиг. Вперед, к морю!
Секретное место
Недалеко от города Саки есть прекрасное уединенное место. Добраться на легковушке проблематично, лучше на внедорожнике. Рассказываю по секрету, как добраться. Едем из Саки в сторону Новофёдоровки, на развилке в селе Михайловка сворачиваем на Севастопольское шоссе. Километров 10 едем по направлению к деревне Ивановка, как только видим деревню и лиманы с правой стороны, ищем грунтовую дорогу в сторону моря. Сворачиваем, бережем подвеску))) По дороге открываются прекрасные виды осенней степи и лимана. Уже хочется выйти и расположится прямо здесь. Пахнет разнотравьем и морем.
Едем минут 10. Здесь уникальный берег. Соединились открытые пляжи западного берега (тянутся до косы Беляус) и берег " с обрывами".
Можно оставить авто здесь. А можно аккуратно спуститься на машине вниз. Только броню берегите! Мы в разных местах Крыма, в поисках секретных локаций, уже раза три срывали))
Обрывистая гряда уходит в сторону Севастополя, до Фрунзе и Николаевки.
Как раз под обрывом можно расположиться с мангалом. Это безопасно. Искрам лететь некуда, растительности нет и вода рядом. Людей не было вообще. Здесь даже летом уединенно. А сегодня только мы, мясо и море))
С собой взяли любимые складные стулья и маленький столик. Из багажника вообще их не убираем. Кто знает, куда нас занесет завтра?
Пока распологались, рассуждали с мужем об еще одном плюсе переезда. У нас в родном городе уже - 4°, снег пролетает , пасмурно, холодные ветра. На шашлыки в это время года уже никто не выезжает. А в Крыму вот - собрались и поехали. +16°, ветра нет почти. Пока ждала шашлык, набегалась с собакой по берегу и побродила ногами в море. Не тёплое конечно, но и не ледяное.
А тем временем....
Вредный совет. Обязательно отправляйте такие фоточки в будний день в разгар рабочего дня. Кому? Любимым друзьям и родным. Много нового о себе унаете😎)
Шашлык "с видом на море" готов! Приятного аппетита) Собрала немного на стол вредных вкусняшек. На пикнике могу себе позволить. Хотя вообще считаю, что кроме жареного сочного мяса, лаваша и зелени ничего не нужно. Зелень мы кстати забыли купить.
Мне понравился шашлык по-ирландски. С кислинкой, чуть-чуть пивным привкусом и ароматом прованских трав. Кавказский шашлык был традиционным. И тоже очень сочным и вкусным. Осилили меньше половины, как всегда.
Вот такой получился сегодня шашлычный обед на море. Надеюсь, вам было вкусно! Нам точно было. Хотим повторить, но уже на Южном берегу Крыма.
Буду рада, если поделитесь своими любимыми "шашлычными" локациями или рецептом!
#природа #море #крым #отдыхвкрымуосенью