Салат из шпината с мясом - не только вкусный и питательный, но еще и очень полезный, ведь шпинат очень богат витаминами. Готовится этот салат достаточно просто и быстро. Рекомендуем любителям свежего шпината обратить внимание на этот рецепт.
Рецепт:
Шпинат – 200 гр.
Филе говядины – 100-150 гр.
Масло растительное – 50-100 гр.
Чеснок – 1-2 зубчика
Лук репчатый – 60 гр.
Перец сладкий – 60 гр.
Соль – 1/3 ст.л.
Сухой молотый кориандр - 0.5 ч.л.
Соевый соус – 2 ст.л.
Черный перец – по вкусу
Перцовое масло – по вкусу / Как приготовить перцовое масло Вы можете посмотреть нажав сюда
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Итак, приступаем: мякоть говядины нарезаем соломкой. Так же можно взять нежирную свинину.
Сладкий перец режем тонкой соломкой. Желательно брать перец красного цвета, тогда салат получится красивым.
Репчатый лук нарежем полукольцами, чеснок пропустим через чеснокодавилку.
Шпинат промываем, кладем в дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага.
Для этого салата лучше всего использовать мелкие листья шпината, у них мягкие и нежные стебли. Если у Вас крупный шпинат, то стебли лучше удалить, а листья порвать на части.
Теперь приготовим поджарку из мяса и овощей, но перед этим переложим шпинат в глубокую посуду, в которой будем смешивать салат.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем мясо до румяной корочки. Если мясо жесткое - добавляем немного воды (100 мл.), накрываем сковородку крышкой и тушим мясо на маленьком огне до готовности.
Затем к мясу добавляем лук и перец, немного солим и жарим 3-4 минуты.
Как только лук с перцем обжарятся, они должны быть слегка хрустящими, добавляем: молотый кориандр, черный перец, перцовое масло (предварительно перемешав осевший на дно перец с маслом), соевый соус и раздавленный чеснок.
Все хорошенько перемешиваем.
Сразу же добавляем поджарку в подготовленный шпинат и аккуратно перемешиваем.
За счет того, что поджарка очень горячая, шпинат ошпарится и не будет сырым.
Салат готов. Можно подавать к столу!
Друзья, готовьте вместе с нами и делитесь своими впечатлениями в комментариях!
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в нашем видео ниже ▼
Салат из шпината с мясом. Шпинат с мясом по-корейски