Так случилось, что собравшись печь оладьи, я обнаружила, что сковородка, на которой я пеку оладьи занята.
Дело было в воскресенье, возиться с перекладыванием продуктов и мытьём сковородки не очень-то и хотелось, поэтому я решила пожарить оладьи, так сказать во фритюре.
Оладушки во фритюре.
Нам потребуется:
- тесто для оладий:
---стакан кефира
---яйцо
---стакан муки
---соль - щепотка
---сода пищевая -1 ч. л.
---сахар - 1-2 чл. л.
- растительное масло для фритюра
Приготовление:
- смешиваем кефир и яйцо
- добавляем соль, сахар и соду, гасить соду не нужно, т. к. кислоты полно в кефире
- добавляем муку и хорошо перемешиваем тесто
- разогреваем масло
для приготовления во фритюре я использую небольшой ковшик, масла "уходит" гораздо меньше, да и как-то удобнее (приятнее) видеть как продукт готовится
- чайной ложкой выкладываем тесто в разогретое масло
- 30 секунд и шарики готовы
- достаем их шумовкой и закладываем следующую порцию
Готовые шарики можно посыпать сахарной пудрой
Не забывайте заходить и подписываться на мой канал!
Берегите себя и своих близких!
