Поможет ли исключение глютена, молочных продуктов и фруктов похудеть?
Хотелось бы начать с того, что сейчас стало модно употреблять понятие «правильное питание». Но давайте разберёмся, что стоит за «ПП» на самом деле. Редко под «ПП» подразумевается действительно здоровое питание по принципам той же «гарвардской тарелки». Но чаще «правильное питание» это скорее некий, почти религиозный, культ. Основа такого «ПП» избавление от «плохой» и потребление только «здоровой» пищи. Что является плохой пищей, а что здоровой, решается на основе некоторых недостоверных фактов, растиражированных в инстаграме. И это очень плохо для нашего мышления, которое любит делить всё на чёрное и белое! Это порождает излишнюю тревожность и ненужную зацикленность.
Нас удивляет то, что никто из последователей культа ни разу не задался вопросом и не пошёл искать информацию и исследования, где действительно было бы написано, что глютен-зло, молочные продукты вызывают повышенное образование слизи в организме, а мясо в любом количестве вызывает сотни разных онкологий сразу.
Вот какие негативные аспекты «ПП» подвергались критике профессионалов (врачей и ученых):
1. Питаться только органическим-фермерским.
Избегать:
-продуктов с ГМО;
-продуктов с глютеном;
-токсинов;
-химикатов;
-молочных продуктов (действительно, может быть непереносимость молока, но это не означает, что нужно убирать ВСЕ молочные продукты. Поговорим об этом в дальнейшем);
-с навязчивой агрессивностью избегать пищевых добавок и продуктов переработки (здесь важна разумная мера);
-считать сыроедение хорошим примером.
Ещё в 1996 году доктор медицинских наук и магистр общественного здравоохранения Стивен Брэтман назвал похожее поведение «нервной орторексией». В обозримом будущем орторексия станет официальным медицинским диагнозом. На консультации к психиатрам и психотерапевтам частенько заходят с подобным недугом. К сожалению, все чаще и чаще. Поговорим об этом в будущих постах.
Сегодня в МКБ-11 существует другой официальный диагноз-патологическое избирательно-ограничительное потребление пищи. Об этом также в дальнейшем.
